散酒可以说是现在白酒中为受欢迎的，比起瓶装酒来说了，更为的受欢迎。虽然散酒没有保质期，但酒在保存过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，发生多种酯类物质，各种酯类都具有各种格外的香气。由于酒中的酯化反应恰当缓慢，因而，好酒通常可以贮存三四年，甚至更长一点的时间。散酒加盟来介绍一下散酒的存储方式。
散酒的存储方式
散酒
1、盖严。在付货暂停时，要将酒容器的盖盖好，封严，以防蒸腾，减少酒的风耗。
2、恰当搅拌。散酒是酒精和水的混合液，两者是无限溶解的。但由于比重不一样，酒在贮存过程中，上层的酒度偏高，底层的酒度偏低；假定久存，封盖又不严密，上层的酒口味又会偏淡。为了酒度和口味的一同，故在零取前要用一木耙，恰当搅拌，上下勾匀。
3、勿太满。容器不要装得太满，避免气温添加构成酒的外溢。还要常常检查酒的容器，发现渗漏，要及时选用办法处理。
4、减少损耗。售取酒时不要距离容器太远，并要用酒盘接酒。售取酒的东西用完后要及时放回缸内，以坚持东西的湿润，减少酒的皮沾。跟着科学技术的不断发展，机械化、自动化的贮售酒东西将日趋增多，要极好地学习和把握其使用办法。