在品味葡萄酒的过程中，各式各样的开瓶器，及一些可以让葡萄酒能多储存数日的小工具都带来无限乐趣，买购网为你一一讲解个中奥妙。陈年葡萄酒才需“醒” 醒酒架很重要醒酒器英文叫 Decanter， 来自法文单词 Décanter，滗析的意思，因为在很久以前，法国葡萄酒没有过滤过程，含有很多沉淀物，所以需要醒酒器来帮助过滤、滗析。
陈年的优质葡萄酒，由于多年存放于封闭的环境，开瓶后使用醒酒器让葡萄酒与氧气混合，它真正的香味才会慢慢的“醒”过来。所以一般醒酒器的瓶底面积都比瓶颈大得多，让葡萄酒有一个比例的面积与氧气混合；另外，把葡萄酒从酒瓶倒进醒酒器里，注意倒的过程中要小心的避免沉淀物跟着倒进醒酒器里。其实空瓶子也可以用来醒酒。因为在把酒从酒瓶转移到另一个容器醒酒的过程中，葡萄酒已经和氧气接触，醒酒器只不过是个接收的容器。但是一般需要“醒”过来的葡萄酒都是优质的陈年葡萄酒，所以从搭配的美观上来讲，醒酒器很多时候都是用水晶制造的，造型高雅。在市场里有很多不同种类的醒酒器，不过更重要的是其架子。 醒酒器的形状让我们没有办法把里面擦干净，万一留有洗洁精痕迹或水渍，会污染葡萄酒。
这个架子就方便醒酒器风干。
古代的罗马人已经用金、银、铜等的材料做成酒容器。如果去过威尼斯的人也知道那边产玻璃是非常有名的，在文艺复兴时期就是威尼斯人发明了用玻璃做成瓶颈窄、瓶身大的容器为醒酒器的。