如果它们在你家里经历了持续36度高温的盛夏，又遇上干燥得到处产生静电的冬天，接着再来一两个月的霉雨天气，你的葡萄酒们，怎么受得了？就算它们足够坚强，软木塞们也早就招安了，它可能会干裂，接着发霉。
我们没有恒温恒湿的地下室，只能给葡萄酒们适当地找一个人工的、恒温恒湿的的空间，让它们在被打开之前，健健康康的、美美的睡上一觉。
恒温酒柜是按葡萄酒酒的存放温度设计的，一般的恒温酒柜有两个温区，通常上层是高温区，可达22度，是12度；下层是低温区，达5度，则为12度。恒温酒柜的原理和冰箱类似，只是它在顶部加了一个发热的机器，把温度控制在10-18度，这是适合葡萄酒存放的温度。上部适合存放名贵的红葡萄酒，下部适合存放白葡萄酒和汽酒。
恒温酒柜尺寸
恒温酒柜尺寸可以经由消费者定制的，一般来说以储存酒量的大小为准。通常使用的尺寸是915W x 680D x 1， 905H，酒量为120支。
恒温酒柜酒柜尺寸非常之多，以下列举几种小型酒柜的尺寸：
595*480*1610mm 存放酒量84支/250ml
605*875*602mm 存放酒量54支/250ml
598*605*1650mm 存放酒量90支/250ml
恒温酒柜如何工作
1、工作条件： 适用于有回风系统的空间，不适用于全新风系统。正常工作条件为5～43℃。
2、制冷原理： 高压液态制冷剂经过滤器流出，经膨胀阀节流降压而进入蒸发器，由于压力降低，制冷剂在蒸发器中不断吸收空气传给蒸发器的热量而蒸发为蒸汽，蒸汽再由压缩机吸入，经过压缩后的高温高压气体进入风冷冷凝器中，热量被冷凝器散热带走，制冷剂成为高温高压液体，再经过过滤器后到膨胀阀，如此循环不断，将室内热量移出室外，使室内温度得以降低。