近些天，天气渐渐转凉，许多人开始有了健康上的困扰。而健康问题，也一直使我们关心的重要话题。
近来年，人们对各类商品的要求也逐渐表现出健康的趋势。以白酒为代表的必备消费品也呈现出明显的健康风向，其中，绵柔型白酒成为的受益者，不仅大众青睐，还让政商界精英人士尤其偏爱。
白酒与健康，剪不断理还乱
对于饮酒，古代医学典籍《本草备要》中记载：“少饮则运气，壮神御寒，遣兴消愁，辞邪逐秽，暖水藏，行药势”，“过饮则伤神耗血，损胃烁精，动火生痰，发怒助欲，致生湿热诸病”。即少饮有益，多饮有害。
业内普遍认为，白酒本质上是一种食品。食品从上讲没什么疑问，争议的根源在于过量摄入酒精引发的对于健康的危害。科学研究表明，过量饮酒有害健康，但是适量饮用好酒对健康有明显的促进作用，简而言之就是要“少饮酒，饮好酒”。
然而，一直以来让大众无比困惑的问题在于，适量并没有一个明确的标准，什么样的酒才是健康好酒也没有清晰的认知，导致白酒与健康长期以来一直在捉迷藏。
绵柔型白酒，开启健康之门
绵柔型白酒的面市被视为开启白酒健康的一把“金钥匙”。绵柔，用消费者的话来说，就是“饮前香气幽雅怡人，入口绵柔顺喉，饮中畅快淋漓，饮后轻松舒适”，同时，还具备增量不易醉、饮后醒酒快、不上头不伤身、提高人体等显著特征。
目前来看，五十年代、六十年代、七十年代的人士是白酒消费的主力军，直接影响着白酒现在的发展，这一消费群体主要是社交饮酒，特别注重酒的品质和口感，既要满足面子消费，又能达到社交的目的，还要不影响身体健康和日常工作。其中，健康饮酒非常重要。
潜在的消费群体是年轻的80后、90后，他们决定着白酒的未来发展，年轻人追求时尚，求新、求变，受父辈和周围环境的影响，他们并不抵触白酒，年轻人喜欢具有时尚元素、口感舒适平和的品牌。洋河经典以其绵柔的口感和时尚的品牌密不可分。
实际上无论是哪个年代的人群，他们都不是固化的群体，而是具有主观能动性的人。绵柔白酒不仅仅是口感的追求，更是内在情感的关怀。绵柔是一种品质，更是消费者精神和生理的需求。
市场显示，绵柔白酒获得了越来越多社会精英群体的认可。可以发现，这一消费群体主要是社交饮酒，特别注重酒的品质、档次和口感，既要满足面子消费，又要达到社交目的，还要不影响身体健康和日常工作。
其中，“健康”与“酒量”非常重要，绵柔白酒的出现恰到好处地解决了这两个痛点，这也是未来白酒消费的主流风向。
独特工艺，酿就更绵柔更健康
为什么绵柔白酒拥有其他白酒难以匹敌的“绵爽度”、“柔和度”、“舒适度”、“健康度”？其背后的工艺品质有何出奇、独特之处？
事实上，绵柔白酒的核心工艺有“三低”为关键，即：低温制曲、低温入池、低温馏酒，正是这种低温工艺，让绵柔白酒形成了与酱香白酒截然不同的产品特质。
一个简单的对比：绵柔白酒的制曲温度在56°以下，而酱香白酒高达70°以上；绵柔白酒的入池温度低于16°，酱香白酒在40°以上；绵柔白酒的馏酒温度低于26°，酱香白酒高达40°以上。