四月的茶都信阳，春意盎然。2015年4月7日下午，清华大学总裁研修班80多位同仁走进了鸡公山酒业厂区，对鸡公山酒业的发展历程、酿酒工艺、产品特点等做了详细了解。
伴随着鸡公山酒业员工的解说，大家了解到：“鸡公山酒业前身是地方国营酒厂，成立于1949年，与共和国同期诞生。经历60多年的风雨历程，现已成为豫南白酒代表和魅力信阳的首席名片。
在鸡公山酒业工作人员的带领下，大家分别对产品陈列室、成品库、生产车间、原酒库、大曲车间等地进行了参观。在鸡公山酒业技术生产总监柏明华的讲解下，大家了解到，鸡公山酒业整个生产过程，要经过108道工序，其中72个生产环节，36个检测点，这样才能确保生产的鸡公山粮液产品合格，消费者满意。
来到原酒酿造车间，车间工人正如火如荼的进行车间作业，该车间的特点是：泥池泥窖，窖池大，产量高，风冷接酒，环保节能。清华大学研修班的同仁还亲手翻了下高粱粒。待蒸酒的工序完成后，原酒就会进入到罐群储存，再进行接下来的加工调制。
在原酒储存库典型特色的是”老酒海“的储酒容器，具有让新酒老熟陈化的功能。含有多种微量元素，现内存的酒长年份已达37年。在场的同仁无不惊叹，而在一旁为我们远道而来的客人奉上美酒，并畅谈酒文化发展，连连赞口不绝。
走进鸡公山酒业产品陈列室，真老酒头，十五年，老根酒、旅游纪念酒等产品引起了同仁们的注意，纷纷表示，有特色。而鸡公山粮液入口绵、落口甜、不刺喉、不上头、醉得慢、醒得快的特点也让大家感同身受。
参观厂区过后，朱耀辉总经理并发表讲话：我们前行的路上收获与挑战并存，我们具有诚实、专注、担当、感恩的价值观，把鸡公山粮夜这张魅力信阳的名片打造的光彩夺目。鸡公山酒业所酿造的鸡公山粮液现已成为河南地方特色的白酒品牌，2014年，还荣获河南十大名酒称号。今后将不断提高鸡公山粮夜酒的度和美誉度，让消费者享受高质量美酒，把鸡公山酒业做大、做强，让其真正代表豫酒走出河南、面向。