澳洲克拉伦敦山酒庄由Roman Bratasiuk在1989年创建的，这个酒庄位于南澳的麦克拉伦谷葡萄酒产区。之所以选择在这里创建酒庄，是因为这里有着一个历史悠久的葡萄园。葡萄酒倡导家曾把澳洲克拉伦敦山酒庄成为杰出的酒庄之一，而这个酒庄被关注，很大程度是因为它生产的西拉葡萄酒。
在1996年，葡萄酒酒评家Robert Parker曾品尝过澳洲克拉伦敦山酒庄所酿造的1994年份西拉葡萄酒，他写了110字的评论语：这款葡萄酒是澳洲葡萄酒圈子里热门的葡萄酒，因为它比奔富和亨施克酒庄的年份酒更早面向公众发售。
澳洲克拉伦敦山酒庄的葡萄树都是人工修剪和人工采摘的，然后把葡萄放在优质的法式橡木桶里陈放，才能生产的葡萄酒。