澳洲希路美酒庄是一个家族经营的酒庄，位于风景如画的棉花山上，这个酒庄距离布里斯班和黄金海岸仅十几分钟车程。这个酒庄配有进的技术设备，能够为葡萄酒爱好者提供独特的体验。
澳洲希路美酒庄的故事开始于昆士兰的企业家和商人Terry Morris某一次在维多利亚与朋友一起参加一个晚宴，期间Terry Morris说到他从昆士兰的格兰纳特贝尔产区品尝过一瓶优质的葡萄酒，然后他的朋友大笑着说道：在昆士兰，葡萄酒就是的一个东西。
正是大家之间的交谈，促使了Terry Morris需要为希路美酒庄创造一个美好的愿景。Terry Morris在格兰纳特贝尔产区挑选了几个比较好的土地，在那里种植葡萄品种，然后在2000年开始对外开放。通过利用传统的酿造葡萄酒方法结合进的技术，希路美酒庄能够生产非常精致的葡萄酒，并在世界的舞台上引起了重点关注。