在我国悠长的历史文明旁边，酒和酒文明占据着重要位置。散白酒不仅是一种客观的物质存在，更是一种文明标志。几千年的开展下来，白酒有低度酒、有高度酒，有38°、42°、45°、52°、60°等不一样度数散白酒。
当时，蒸馏酒的酒度各国请求不尽一致，如威士忌，白兰地，其酒度在37一43度，大都为40度伏特加为32一40度朗姆酒较高，在47度左右。
我国传统散白酒有别于其它蒸馏酒，成品酒的酒度遍及高于50度，通常为55一65度，这些年开展的低度散白酒，出厂酒度根本以40度为边界，单个区域的产品酒度有低至28度、18度的。那么疑问来了，终究多少度是散白酒才是风味的？
喝酒尝口感和风味
清香型散白酒，其香味成分含量较少，酒度不宜降到过低，降到45度，便难以坚持原酒风味，因而以50一55度为宜。
浓香型与酱香型白酒，原酒中的香味物质较多且含量高，所以酒度降至38一40度仍能根本坚持原酒风味，但一旦降至35度以下，就失去了我国传统酒固有的特征。不管从报价、养分、卫生等诸方面思考，花费者与其喝28度、18度的低度酒，还不如喝20度以下的酿造酒。
我国散白酒以酯香为主体，现阶段低度白酒以40度为边界，依据酯香散白酒的特色，以40度为限，难以克服口味不行丰满的缺陷，为补偿其缺乏，应打破香型边界，多出产些富有养分、健身并具有必定疗效的有共同个性的低度白酒，以适应和满足各方面人士的需要。
喝酒健康重要
从健康视点，终究多少度的散白酒为适宜饮用呢?据一些专家研讨，40.9度的白酒相对更适宜饮用。究竟，散白酒度数越高烈性就更强，添加身体担负，度数越低成效就会越小。在我国白酒的总产量上看，挨近40.9度的白酒产量也是、花费群体，到达50%以上。这是在我国，那么咱们看一下国外白酒情况。
美国在1978年对30-79岁的13285名男女居民查询，认为饮用40.9度的白酒或挨近这一度数的白酒，每次30-60毫升死亡率，并发现适当喝酒不易患心肌梗塞。
俄罗斯的门捷列夫，花了大概20年的时刻，发现挨近40.9度酒精浓度的酒有益于人类身体健康。日本医学家表明，白酒使人体发生溶解血栓的物质“激酶”，对防止心肌梗塞和脑血栓有利，所以日本还称白酒为“长命水”，但酒精浓度也是40.9度。
这并不意味着别的度数更高或者更低度数的散白酒喝了就对身体没优点。散白酒的度数与好喝程度依据个人口味的不一样以及酒质的不一样其实是会有所改变的，有些人就喜欢高度数的散白酒，也有些人喝不了度数太高的散白酒。