【青岛金麦鲜啤酒】“粽”情夏日,金麦鲜啤相伴!

“五月五,过端午,吃粽子,划龙舟……”每年的农历五月初五,是中国的传统节日——端午节。端午节与春节、清明节、中秋节并称为中国汉族的四大传统节日,也是中国**入选世界非遗的节日。关于“端午节”,你了解多少呢?

端午节的别称

据《荆楚岁时记》记载,因仲夏登高,顺阳在上,五月是仲夏,它的第 一个午日正是登高顺阳好天气之日,故五月初五亦称为“端阳节”,不过这只是端午节的别称之一。

端午节是我国所有传统节日中别名最多的一个,据统计,它的名称叫法多达二十多个,如重五节、重午节、当五汛、天中节、夏节、五月节、菖蒲节、龙舟节、浴兰节、屈原日、午日节、女儿节、地腊节、诗人节、龙日、午日、灯节、五蛋节等等。话说,在你的家乡,“端午节”叫啥?

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各种民间习俗

端午节在中国已有二千多年历史,关于端午节的由来说法甚多,各地过法不尽相同,不过吃粽子、划龙舟可以说是普遍习俗。

划龙舟/赛龙舟

赛龙舟在中国的南方普遍存在,在北方靠近河湖的城市也有此习俗,大部分地区是划旱龙舟舞龙船的形式。龙舟船的大小因地而异,桡手人数不一。划龙舟时,多有唱歌助兴的龙船歌流传。

沐兰汤

沐兰汤,是一种卫生习俗。在广东,用苦草麦药或艾、蒲、凤仙、白玉兰等花草;在湖南、广西等地,则用柏叶、大风根、艾、蒲、桃叶等煮成药水洗浴。不论男女老幼,全家都洗,据说可治皮肤病、去邪气。

挂艾叶菖蒲

民谚说:“清明插柳,端午插艾”。艾草是一种可以治病的药草,艾叶是一味芳香化浊的中药,菖蒲是多年生水生草本植物。端午是入夏后第 一个节日,气温上升,正是疾病多发期,人们往往会在家门口挂艾草、菖蒲,用来驱病、防蚊。

画额

以雄黄涂抹小儿额头的习俗,云可驱避毒虫。典型的方法是用雄黄酒在小儿额头画“王”字,一借雄黄以驱毒,二借猛虎(“王”似虎的额纹,又虎为兽中之王,因以代虎)以镇邪。

拴五色丝线

中国古代崇拜五色,以五色为吉祥色。因而,节日清晨,各家大人起床后第 一件大事便是在孩子手腕、脚腕、脖子上拴五色线。系线时,禁忌儿童开口说话。五色线不可任意折断或丢弃,只能在夏季一场大雨或第 一次洗澡时抛到河里。

佩香囊/戴香包

香包又叫香袋、香囊、荷包等,有用五色丝线缠成的,有用碎布缝成的,内装香料,佩在胸前,香气扑鼻。戴香包颇有讲究,老人、小孩和青年佩戴香包中的配料不同,代表的含义也不同。

采药

即采集药草,是最古老的端午节俗之一。因端午前后草药茎叶成熟,药性好,才于此日形成此俗。

斗草

你小时候是否用草捏住相拽过呢?其实这也是端午习俗之一。斗草又称斗百草,类似于北方的“拔根儿”,其玩法大抵如下:比赛双方先各自采摘具有一定韧性的草,然后相互交叉成“十”字状并各自用劲拉扯,以不断者为胜。

采茶、制凉茶

北方一些地区,喜于端午采嫩树叶、野菜叶蒸晾,制成茶叶。广东潮州一带,人们去郊外山野采草药,熬凉茶喝。

端午习俗众多,除了以上说这些外,各地还有一些地方特色的习俗,比如——

四川:打字子,吃包面;

湖北:迎傩人,晒水给小孩洗澡;

湖南:用花币酒食供于龙舟之龙首;

广东:以烧符水洗手眼后,泼洒于道;

海南:洗草药澡;

山东:早起需饮酒一杯;

江西:用百草水洗浴;

……

除了吃粽子,还吃啥?

端午食粽

民间传说吃粽子是为祭奠投江的屈原而传承下来的。粽子,又叫“角黍”、“筒粽”,由粽叶包裹糯米蒸制而成,其花色品种繁多。北方习惯用苇叶来绑粽子,多以红枣、豆沙做馅,少数也采用果脯为馅,口味偏甜,个头较大;南方常以竹叶来缚粽,有鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料,个头较小,甜少咸多。

五黄、五红

江浙一带有端午节吃“五黄”的习俗。五黄指黄瓜、黄鳝、黄鱼、高邮的鸭蛋黄、雄黄酒。五红通常指苋菜、茄子、红萝卜、西红柿和虾子。此外浙北端午节还有吃豆腐的习俗。

打糕

端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日。这一天最有代表性的食品便是打糕。打糕,就是将艾蒿与糯米饭,放置于独木凿成的大木槽里,用长柄木捶打制而成的米糕。

煎堆

福建晋江地区,端午节家家户户还要吃“煎堆”,就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状煎成。

茶叶蛋

江西南昌地区,端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃。蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。蛋壳涂上红色,用五颜六色的网袋装着,挂在小孩子的脖子上,意为祝福孩子逢凶化吉,平安无事。

大蒜蛋

河南、浙江等省农村每逢端午节这天,将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮,供一家人早餐食用。有的地方,还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶。

黄鳝

江汉平原每逢端午节时,必食黄鳝。黄鳝又名鳝鱼、长鱼等。端午时节的黄鳝,圆肥丰满,肉嫩鲜美,营养丰富,不仅食味好,而且具有滋补功能。

饮雄黄酒

“五月五,雄黄烧酒过端午。”民间于此日将蒲根切细、晒于,拌上少许雄黄,浸白酒,亦有单独用雄黄浸酒者,故名“雄黄酒”。雄黄加水和酒洒于室内可消毒杀菌,饮蒲洒也颇有益。

端午节的这些习俗你知道多少?你家那边还有啥特色习俗吗?

来源:生活经

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