【鸡公山酒业2015年报道】近日，记者从鸡公山酒业了解到，由鸡公山酒业举办的·信阳2015第二届鸡公山白酒文化节已经拉开帷幕，其中万人体验之旅已经进入高潮阶段。连续几日来，来自各地的客商、行业人士以及媒体纷纷到鸡公山酒业厂区进行参观体验。
2015年10月29日上午，记者跟随河南淮滨客商一同对鸡公山酒业进行了走访体验。在体验中，鸡公山酒业行政总监郭宏伟为大家讲解了鸡公山酒业发展历程、企业荣誉、社会公益、未来发展等情况，并共同观看了企业宣传片。随后，在鸡公山酒业工作人员的带领下，大家分别对产品陈列室、成品库、生产车间、原酒库、观酒阁、大曲车间等地进行了参观。在参观过程中，客商们了解到了鸡公山酒的整个酿造过程，同时对新蒸馏出的酒进行了品尝，纷纷表示，鸡公山酒品质在酒行业中是的。
进入大曲酿造车间后，可以看到一排排整齐的窖池，车间工人正如火如荼的进行车间作业。采访中，车间工作人员用了几个词语向记者介绍了大曲车间的特点：泥池泥窖，窖池大，产量高，风冷接酒，环保节能。待蒸酒的工序完成后，原酒就会进入到罐群储存，再进行接下来的加工调制。
据介绍，在原酒储存库典型特色的是“老酒海”的储酒容器，1949年，采用60厘米厚度的橡木制作而成，具有让新酒老熟陈化的功能，并含有多种微量元素，现内存的酒长年份已达37年，让人惊叹不已。
体验活动结束后，记者随机采访了一位客商，问其参观鸡公山酒厂后的感受。他告诉记者：“以前总感觉鸡公山酒厂是一个小作坊式的企业，但今天整体转了一圈，彻底改变了以前的看法。鸡公山酒业无论是在规模发展上，还是在管理方面，都已经达到国内水平，和鸡公山酒业合作，我很放心，也很有信心。”