2019年，将是食品行业的一个分水岭，无论对酒类、饮料、调味品、食品……任何一个品类而言，都将是一个新的飞跃。
喊了几年的消费升级，在2018年开始出现大范围的变化，明显的就是价位区间的变化在加剧。而直接的反应是两方面：一是涨价潮，2018年从大品牌到小品牌都在涨价；二是原主流价位区间产品的凋零。
而进入2019年以来，“涨价”可谓是关键词之一。，从啤酒涨价开始，食品饮料、调料、纸品、化工、建材、猪肉等紧随其后，从而掀起了一波涨价潮
从常见的产品和品类来看，饮用水已经基本告别一元时代，康师傅水涨价，行业内排名前三的品牌怡宝、农夫山泉、百岁山，价位分别是两元、两元、三元，康师傅新推出的涵养泉价位也定在三元，一元价位完全失守，两元虽然是主流但是在被三元产品步步紧跟。
啤酒价格上涨迅速，中高端啤酒从原来10元左右，已经上涨到将近15元。低端啤酒价格也普遍上涨，原本3-5元为主流的光瓶酒，现在也开始上移到5-8元以上。
价位区间的变化已经覆盖所有的行业，而且这种变化在2018年已经开始，2019年价位区间的变化会进一步加剧，确立新的主流价位区间。
每一次主流价位区间的变化，都是一场疯狂的行业洗牌，新的主角上场，旧的主角黯然退位。现在虽然没有初的那么激烈，但是钝刀子割肉，对大品牌而言是更残酷的现实。
不论企业，单论产品而言，茶π和小茗同学的崛起一定程度上分润了原本茶饮料的市场，而这样个性的产品**不会只出现一个，会越来越多。其他行业也是如此，越来越多特立独行的产品将会打破现有品牌的价格界限和品牌限制。
因为，现在的厂家面临的将是前所未有的一群消费者。原有大品牌面临的消费者无论是60后、70后、80后都是从只要有产品就有销量，产品没有选择的市场上走过来的。而现在的85后90后，00后他们面对众多产品，只挑选自己喜欢的。
消费者的转变，市场的转变，产品想要适应市场必定要有新的变化，整个行业都可能因此而颠覆。
青岛故事啤酒有限公司，目前主做品牌是重莱精酿丶故事与他丶故事与她系列系列产品，每款产品都是做了版权及商标保护，产品包装不同于现有啤酒的产品自带网红形象适合8090甚至00后的消费人群并且公司后期会不断更新更多的主题产品来适合市场消费人群！
目前啤酒市场，品牌（雪花丶百威丶青岛）和二线品牌（省内自有品牌）在每个地区经过长时间的积累，销售渠道和品牌效应都比较强势，我们无法直接在传统的渠道和老产品思路上与之正面抗衡和抢占市场，我们开发的产品主要是避开品牌和二线品牌的强势区域，发展以个性化和差异化产品为主，以市场热点及热度时时更新产品的包装样式及主题，在强大的啤酒市场取得一定的市场份额。
而所谓的行业洗牌，其实早已经开始！
什么是行业洗牌，其实就是老品牌的逝去新品牌的崛起，这个过程不是一蹴而就的。这个过程早已经开始，在市场直接的表现就是2013年开始的寒冬！
重要的外在改变是：
1.物美价廉的常态被打破；传统的促销手段开始不起作用，市场上不促不销成为常态，消费者对促销开始不买账了；
2.价格低廉产品市场越来越小；经销商以往以销量产品带动利润产品的手段收效越来越少，生意越来越不好做了；
3.低品质产品基本没有销路；原本可以走乡镇市场，但是现在在乡镇市场这些低品质的产品也卖不出，没人买账了；
4.厂家生存开始艰难了；低品质厂家活的越来越难，除了面临市场压力外，各方面原材的上涨，环保费用等把他们的生存空间不断压缩
价位区间的变化，行业洗牌的加剧，廉价时代已经结束。这是一场从上游厂家，中间经销商，下游终端，直到消费者层面的围剿。厂家做廉价生存艰难，没有竞争力；经销商做廉价没有市场，赚不到利润；终端做廉价卖不出，浪费时间；消费者追求健康，不买廉价……廉价产品正在一步步走向死路。
市场的变化不只是危机，同样也是机遇，旧的产品逝去，必将有新的产品获益！