黄酒是世界上古老的酒类之一，源于，且唯有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。
李时珍《本草纲目》卷二十二《谷部》云：“烧（溜）酒非古法也。自元时始创其法，用浓酒和糟人甑，蒸令气上，用器承取滴露。凡酸坏之酒，皆可蒸烧。这说明古代元代之前都没有蒸馏酒的存在，古代美酒就是黄酒。
乾隆御赐品牌”老绍坊“，乾隆时期为朝廷贡酒，现将传承古代宫廷酿酒技艺，由加以特殊的地理环境，大型饮用水老虎潭水库，四周青峦叠翠，溪水潺潺，蓝天白云，才酿制出了味美香醇的生态黄酒。
老绍坊黄酒以大米、黍米、粟为原料，一般酒精含量为14%-20%，属于低度酿造酒。
酒中含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为”液体蛋糕“。 黄酒是的汉族特产，属于酿造酒。在世界四大酿造酒（白酒、黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。
公司顾问为大学微生物教授，公司又有数名国家一级评酒师、高级酿酒师。凭借公司这深厚功底，和这好山、好水、好空气，自然能生产出优质健康的生态黄酒。
公司名称：湖州老绍坊酒业有限公司
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