香型是白酒的性格，独特的风味赋予酱香酒独特魅力。有人这么形容酱酒的醇厚香气“风来隔壁三 家醉，雨过开瓶十里香”。酱酒对我们的身体也是有好处的。
①不上头—— 酱香酒蒸馏时接酒温度高达50度以上，高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质 。
②不口渴——53度的时候，是水分子和酒分子结合**的时候，经过肝脏不需要额外的水去分解 ，所以饮酒后不会大量饮水。
③不伤肝——酒中的有益菌刺激肝脏产生金属硫蛋白，其对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之 不分离胶离纤维，也就形不成肝硬化了。酱香型白酒酸度高，是其他酒的3至5倍，而且主要以乙酸 和乳酸为主，酸主脾胃，保肝，软化血管。
④酒中存在SOD活性因子能够人体内多余的自由基，有抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老 的作用。
香气香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、不浓不猛、回味悠长等特点，显着的是，还具有倒入杯中 过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷。
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