乾隆十六年，乾隆帝亲赐“老绍坊”，乾隆帝80寿辰时老绍坊黄酒奉旨进贡，寿宴间乾隆帝兴起，宣“大清国御笔”邓石如代书“老绍坊”。老绍坊所处埭溪南坞村，在新世纪初即被浙江省列为山乡古村风情体验区和省生态示范村。
村山脚下，为大型饮用水老虎潭水库。村四周，青峦叠翠，溪水潺潺，蓝天白云，笼罩在天然氧吧之中。竹林岩缝中的甘洌清泉直进车间，与现代设备相应生辉。公司顾问为大学微生物教授；公司又有数名国家一级评酒师、高级酿酒师。凭借公司这深厚功底，和这好山、好水、好空气，自然能生产出70年前的生态黄酒。
黄酒是世界上古老的酒类之一，酵母曲种质量决定酒质。源于，且唯有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。黄酒以大米、黍米、粟为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。
黄酒是的汉族特产，属于酿造酒。在世界三大酿造酒中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。老绍坊黄酒传承了绍兴地区几百年来的黄酒工艺，公司董事长更是湖州黄酒轮缸工艺非遗传承人，为将民族黄酒发扬光大而努力奋斗。我们要不断地继承和创新，更好地传承黄酒酿造技术，弘扬中华传统文化。
黄酒含有丰富的营养，有“液体蛋糕”之称。其营养价值超过了有“液体面包”之称的啤酒和营养丰富的葡萄酒。
1．含有丰富氨基酸：黄酒的主要成分除乙醇和水外，还含有18种氨基酸，其中有8种是人体自身不能合成而又必需的。这8种氨基酸，在黄酒中的含量比同量啤酒．葡萄酒多一至数倍。
2．易于消化：黄酒含有许多易被人体消化的营养物质，如：糊精．麦芽糖、葡萄糖、脂类．甘油、高级醇、维生素及有机酸等。这些成分经贮存，终使黄酒成为营养价值极高的低酒精度饮品。
3．舒筋：黄酒气味苦、甘、辛。冬天温饮黄酒，可祛寒、通经活络，有效抵御寒冷刺激，预防感冒。适量常饮有助于血液循环，促进新陈代谢，并可养颜。
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