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传统五粮酿造工艺之精髓，新泉池酒业

林省新泉池酒业有限公司座落在吉林省榆树市五棵树，始建于2004年，生产企业，厂区占地面积7000平方米，年产原酒1000余吨。我司有各类技术管理人员、标准化酿酒车间。通过十几年的不断创新，诚信经营，现已发展为一家集生产、研发、销售于一体的大型白酒企业，经过不懈努力，我公司产品质量有了质的飞跃、产品类型不断丰富。

新泉池酒吸取传统五粮酿造工艺之精髓，选用优质红高粱、小麦、大米、糯米、玉米为原料，以独特的“包包曲”为糖化发酵剂，取地下深处优质矿泉水，采用传统的混、蒸、混烧、泥窖发酵工艺精心酿造，产品具有清澈透明、窖香浓郁、醇厚绵甜、协调净爽、回味悠长之特点。

这些不同的粮食通过微生物发酵和生化作用，会产生不同的微量芳香成分，赋于酒不同的风味特征。因此，新泉池酒吸取了五粮之精，自然“先天充足”，微量成分丰富，酒味，加之原料配比科学，形成了新泉池酒独特的风格，这是单一粮食酿出来的酒无法比拟的。

在酿造工艺中实行“分层起糟，分层蒸馏，量质摘酒，分级并坛”这一系列工艺技术是新泉池酒的独特之处。浓香型大曲酒的生产发酵周期通常为40天—70天，在此过程中，由于上、中、下层糟醅所处的温度、水分、酸度与窖泥、黄水等接触的条件不同，便形成了质量差异，层醅蒸出的酒仍然品质各异。再者，由于蒸馏效应，使各段分层蒸馏的酒在风格上也有很大的差别。