四川剑南春集团有限责任公司是大型白酒企业,位于历史文化名城——绵竹,地处川西平原,自古便是酿酒宝地。
在剑南春酒传统酿造技艺中,历有“低温入窖,粮糟缓慢糖化、发酵升温成酒”的总结,剑南春的酿酒技艺地体现了“古窖为体,古法为用”的思维。在一代代的传承中发展、在发展中弘扬的方法论,使剑南春一直在创领白酒至高的酿造技艺。
孕育,是天地万物的馈赠
甜绵馥郁的高粱,晶莹剔透的大米,佐以香软可口的糯米,温良清蜜的小麦和丰盈饱满的玉米,五粮配比,经破壁粉碎,我们融入龙门山脉千年冰川水之中,华丽释放原生态的美好芬芳。再加入曲药的拌和,我们投身到窖池,奇妙的化学反应即将发生。
初生,是历经考验的蜕变
经过数月的日夜发酵,经过酿酒师傅的日夜兼程,拌料入甑,上甑蒸馏,随着温度的升高,清莹的酒液流入酒桶,我们迎来崭新的生命。
但不是所有的酒液都可以被冠以剑南春的名字,我们还有两项考试:一是传承千年的剑南春酒传统标准:掐头去尾、看花断酒、量质摘酒,按质并坛,二是高精尖设备的严格检测。多道工序层层把关,经过这些关卡,我们仅有十分之一能进入下轮的考验。
“岁月流金,精彩百年——剑南春酒厂剑南百年系列”,以其产品魅力一经上市就获得消费者的一致认可,以“诚信高质、利人利己”为经营理念,以“继承民族传统文化,发展中华国酒文明”为使命,以“坚忍不拔、自强不息、敢想敢拼、勇争”为剑南春精神,创造着剑南春人的经济效益、环境效益和社会效益。
公司名称:福盛酒业
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