传承千百年的酿酒文化,打造华夏美酒旗舰,金口玉言酒

上下五千年就是一个酒的文化,就是一个酒的历史。李白有举杯邀明月的雅兴,苏轼有把酒问青天的胸怀,曹操有对酒当歌人生几何的苍凉,杜甫有白日放歌须纵酒,青春作伴真好还乡的潇洒。喝酒,喝的是一种品位,喝的是一种情怀。金口玉言酒,这在历史上曾辉煌1700多年的酒,在今天也将散发出新的光芒。

自然生态环境

金口玉言酒业坐落于千年酿酒名镇,亳州。无论是温度、湿度,还是空气及土壤的质量都能十分协调的给予酿酒微生物充足的养分,促进微生物不断繁殖与新陈代谢,做到真正的生态发酵。

优质的水源

“水昰酒之血,也是酒之魂”。金口玉言酒业选址从生态的概念出发,所有水源均来自地下天然泉水。泉水沿途经紫色沙壤的沉淀,水质清冽甘甜,PH值适宜,且富含锌、磷、钾等微量元素,能使酿酒酵母生长和繁殖,利于糖化、发酵。

固态浓香型白酒工艺,昰上千年流传下来的传统技术,它体现了祖先劳动智慧的结晶,也体现出白酒在世界酒林中的独特风格。随着酿酒事业的发展与进步,金口玉言酒业秉承传统工艺与现代科技结合,选用不含沙、铁的黄泥,经传统与现代科技的窖泥培养,形成人工老窖发酵池。

它的神秘作用是在连续使用的酿酒过程中,使所富集微生物中的己酸菌、甲烷菌、芽孢杆菌等等上千种的微生物,在长时间的酿造过程中,得到驯化和繁殖,加快窖池的老熟,提高酒的质量。随着泥池使用时间的延续,使生产出来的金口玉言酒更突出浓郁和幽雅的独特风范。

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