世界生产葡萄酒的历史已有5000多年，在我国也有2000多年的历史了。据《史记》中大宛列传记载“宛左右以蒲桃为酒，富人藏酒至万余石，久者数十岁不败”。由此可见葡萄酒历史之悠久。我国现代葡萄酒业是从1892年华侨张弼士在烟台建设酒厂拉开帷幕开始的，但由于受经济、酒文化、生活习惯、饮食习惯等多方面的影响，葡萄酒工业生产经历了几起几落的考验，直至二十世纪九十年代后期才开始进入较为正规生产轨道。
葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒，其酒精度高于啤酒而低于白酒。营养丰富，保健作用明显。有人认为，葡萄酒是健康卫生的饮料之一。如今，无论是公司年会、商务谈判、朋友聚会、闺蜜谈心、和爱人小酌，好像都开始流行葡萄酒起来。
近年来，世界葡萄酒产业发展总的趋势依旧向好，亚洲将成为葡萄酒消费增长快的地区。其中，市场潜力。
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