荞麦是我国的一种传统粮食作物，分甜荞(左图)和苦荞(右图)。我们日常食用的多为甜荞，营养价值非常高，而苦荞的营养价值是甜荞的100倍，居所有粮食作物之首，被誉为“五谷”。
甜荞淀粉含量高，香味浓、口感较好，主要用来加工成面条、荞麦糕点、汤食；苦荞香味淡、略有苦味，多作饮料、药品。目前，苦荞麦生产和保健食品开发呈现新的发展势头，在世界贸易中的地位也正在逐步提高。
鹤都苦荞酒是武汉市鹤都酒业开发的一款新型白酒，融合苦荞麦、葛根枸杞山楂等活性精华，酒荞香幽雅、酒色淡黄、风味独特。产品一经推出就受到广大酒友的好评，掀起一阵“苦荞酒风潮”。鹤都苦荞酒能够取得今天的成绩，纵观自身发展，关键在于：鹤都苦荞酒在变与不变之间找到了平衡点，走出了一条不同于其它白酒的道路。
在人们生活水平越来越高、生活条件越来越好、相互应酬越来越多，健康成为大家基本的需求。随着生活品质的提升，人们对饮酒的习惯，已经由原来的单纯助兴慢慢的转变为追求健康，又由追求健康转变为追求营养，而现代人从追求健康营养已延伸到越来越重视食疗养生的理念了。
清香自然、色香纯正、原汁原味、入口微苦、口味甘甜、蕴味爽洌，饮后令人不上头、不燥热、不伤肝、不口干、不昏睡……作为一种养生酒，鹤都苦荞酒既解了酒瘾，又不失健康，逐步融入了人们的生活中。
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