北京二锅头属于清香型白酒，属大曲酒类。它入口绵，落口甜，香气清正。清香纯正，醇厚柔和、自然协调、余味爽净，是难得的美味佳酿，在我国白酒市场上占有举足轻重的位置。一般质优价平，经济实惠，深受普通消费者的喜欢。
清香型白酒以高梁等谷物为原料，以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂，采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒，强调“清蒸排杂、清洁卫生”，即都在一个“清”字上下功夫。“一清到底”，不应有浓香或酱香及其异香和邪杂气味。
北京九星酒业有限公司隆重推出的新品皇城门北京二锅头酒体清亮透明无杂尘，清香纯正、醇厚甘冽。入口绵甜、香味协调、尾净香长、风格突出。包装精美，高端大气，一改小光瓶的传统，深得广大消费者的信赖与推崇。一经上市便掀起销售热潮，经久不衰。
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