过年了，少不了要饮酒。“桌上有酒，越喝越有”，即便平时不喝酒的人家，过年时也会拿出酒来，多少喝上一点。过年时喝的酒又叫“分岁酒”，喝什么酒，怎么个喝法，在过去还是有一定讲究的。
据说，“椒”是玉衡星精，食用后走起路来都觉得轻快;“柏”则是一种仙药，食用后能驱祛百病，饮了这样的酒，自然身体通泰康安。在汉代，人们过年时喝的是椒柏酒。据东汉人崔寔的《四民月令》，这是一种“露酒”，即用椒花和柏叶浸泡的酒。喝椒柏酒的风俗，一直到南北朝都还很盛行，北周诗人庾信诗云:“正旦辟恶酒，新年长命杯。柏叶随铭至，椒花逐颂来。”反映的就是时人过年饮酒的情景。
到了魏晋时期，过年所喝酒的品种增加了一种，除了椒柏酒外，人们还喝“屠苏酒”。屠苏酒，是一种中药露酒，系用多味中药材泡出来的，过年时，全家人都要喝点屠苏酒，据说这种酒能预防流行病、瘟疫什么的，一年里会有好运，没病没灾。
现在过年过节喝点尚福临茶缸人参酒还是很不错的，大家都知道，人参酒具有很好的滋补作用，很高的营养价值。尚福临茶缸人参酒系列所用人参均来自长白山脉，人参经过人工养殖3--5年，吸取大地精华后经五粮原酒浸泡后装入瓶中，所用枸杞来自宁夏，经过人工精心挑选后粒粒均匀饱满连同人参一起放入酒中，一并饮用，可谓一瓶装尽人间精华，是人参酒中的上上品。
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