古往今来，起泡酒都受到人们的追捧和喜爱，一度成为贵族酒，风靡，不管是公司年会、生日派对、节日、聚餐都成为不可或缺的饮品，因为起泡酒度数低，色泽亮丽、爽口又丰富营养深受大家的喜欢。
酷魅起泡酒有新鲜水果的香气，气泡丰富、清香扑鼻，酒感轻盈柔和，清香扑鼻、酸甜适中，酒体饱满，入口芬芳的果酒随起泡在口中绽放，甜蜜而清新的感觉，宛如芭蕾舞少女在舌尖舞蹈。
在英豪啤酒的资料库里藏着这样一个有关起泡酒的历史小故事：在清朝还繁盛时候，法国人特别进贡了一批当地有名的起泡酒给慈溪太后，当小太监打开的时候，酒塞子“嘭”的一声飞了起来，把他射出了几米远，倒在了地上还为此受了伤。
关于这个细节，大家可能认为是故事效果，但其实根据吉尼斯大全记录，起泡酒气压相当于轮胎的3倍，远射程为54.18米，所以在世界各地每年都有很多人倒在了起泡酒瓶塞之下....
接着穿越回大清当时的开瓶现场，吓破胆的小太监以为是有妖怪做妖，战战兢兢地观察了很久，迟迟不敢把酒拿给太后喝，怕惊扰圣驾惹来杀身之祸。
后来小太监想到一个办法，新取一瓶用锥子在酒塞上钻了个洞，将气慢慢放掉，塞子果然没有再飞出来。
然而他们不知道的是，被放了气的起泡酒很快就氧化掉了，气泡与风味都已经尽失，再入口饮用就会变得寡淡无味，太后喝到的起泡酒其实是被被氧化了的酒！
这样说起来，跟慈禧太后相比，我们现在人可是要幸福太多了~
那么起泡酒到底要怎么开呢？一定不能用力摇晃！！让泡沫四溅虽然过瘾，但其实是错误并且很危险的！
正确的开瓶姿势：先将起泡酒冰镇降温，一来这样可以降低瓶内气压，原理很简单，热胀冷缩嘛，二来冰镇的起泡酒要比常温的好喝，这跟夏天喝冷饮是一个道理。
然后揭开瓶口上的铝箔纸，切记瓶口不要对着人也不要对着自己，瓶身可以倾斜一下，松开金属丝套，拇指按住瓶塞，两手相反的方向轻轻转动，瓶中气压会将瓶塞慢慢顶开。
这时发出如少女叹息般轻柔的ci~声，瓶口飘出丝丝烟雾，恭喜您，成功开启了这瓶起泡酒~
需要注意的是倒起泡酒的姿势：先轻轻斟入杯中少量，等气泡减少的时候再继续斟到七分满，这样才有足够的空间让气泡升腾，后尽情享受那妙曼的泡泡在酒杯中嗞嗞嗞的消散，在舌尖跳跃的感觉吧！