冬至，是谓冬月将至！是我国农历中一个非常重要的节气，我国古代，很重视冬至，当作一年中较大的节日来过，至今仍有不少地方有过冬至节的习俗。
冬至节亦称冬节、交冬。它是二十四节气之一，是中国的一个传统节日，曾有"冬至大如年"的说法，宫廷和民间历来十分重视，从周代起就有祭祀活动。
冬至过后，被称为”进九“所谓”冷在三九，热在三伏“，冬至后白昼渐长，阳气回升，是一个节气循环的开始。
据记载，周秦时代以冬十一月为正月，以冬至为岁首过新年。
《汉书》有云：“冬至阳气起，君道长，故贺……”也就是说，人们过冬至节是为了庆祝新的一年的到来。
把冬至作为节日来过源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。汉武帝采用夏历后，把正月和冬至分开。因此，也可以说专门过“冬至节”是自汉代以后才有。
冬至酒意
其实，冬至喝酒，也是有说法的。
入九以后，古代文人、士大夫之流举行消寒活动：择一“九”日，相约九人饮酒（“酒”与“九”谐音），席上用九碟九碗，成桌者用“花九件”席，以取九九消寒之意。
方浚颐《梦园丛说》：“又有花局，四时送花，以供王公贵人之玩赏。冬则唐花尤盛。每当毡帘窣地，兽炭炽炉，暖室如春，浓香四溢，招三五良朋，作消寒会。
冬至习俗
吃饺子吃汤圆
每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚包饺子云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”
这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。
东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病，其返乡之时，正是冬季。
他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“娇耳”医治疮。
后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。这种扁食不同于饺子。
九九消寒
除了饮酒消寒，民间还流行填九九消寒图以供消遣。
九九消寒图通常是一幅双钩描红书法，上有繁的“庭前垂柳珍重待春风”九字，每字九划，共八十一划。
从冬至开始每天按照笔划顺序填充一个笔划，每过一九填充好一个字，直到九九之后春回大地，一幅九九消寒图才算大功告成。
此外，还有采用图画版的九九消寒图，又称作“雅图”。
即在白纸上绘制九枝寒梅，每枝九朵，一枝对应一九，一朵对应一天，每天根据天气实况用特定的颜色填充一朵梅花。
元朝杨允孚在《滦京杂咏》中记载：“试数窗间九九图，余寒消尽暖回初。梅花点徧无余白，看到今朝是杏株。”
在数九寒天里，愿你，饮下温柔的一杯黄金酱酒，把这个冬天过得热气腾腾。（来源：黄金酱酒情报局）