2021年12月23日清晨，大雾朦胧。
距离民族集团总部30公里外的椿树酿造基地，工人们用清水末次清理三个车间的地面尘埃。当清晨第1抹阳光穿透浓雾直射“民族酒厂”，这注定写在民族编年史2021年纪的一天，就正式拉开了序幕。
穿过悠长宽阔的第1车间走道，锅炉里烧热的赤水蒸腾出水雾沿管道直上，在双层木质屋顶之间预留的空隙里涌出，而庑顶之下，是两百位统一身穿民族冲锋衣、戴纯正中国红围巾的民族人。今天，要由他们共同见证红粱与赤水的旷世相恋。
它是源源不竭的至纯至净的赤水，生来便由上天注定，要与红粱痴缠相爱。
它是干瘦硬实的紫泥孕育的红粱，一生与天地相搏斗，誓愿混出一个精彩。
它们殊途，在煎熬中造就精彩。
在锅炉里恒温60度的赤水，与泥尘分离，由工人用铁桶接了，一桶接着一桶，倾注在干涩的红粱之上，被红粱迅速吸收，用工业的魔术完成一场消耗。而赤脚粗粝的工人，一人手持一把扬铲，摆好了架势，两两一组，交互着疾速翻动吃足了水分的红粱，看着它们肤色由浅变深。
红粱在思考什么？
“我生于三月，土壤贫瘠，地势艰险。我经历烈日酷暑，承受风雨狂怒，我收于金秋，藏于仓廪。如何重见日月江河？”
赤水在思考什么？
“我生于江河，奔腾过群山，与日月为邻。我是自由散漫的灵魂，不曾挣扎过，不曾怒吼过，也不曾拥抱过。六十摄氏度的相遇，也许是我有温度的开始。”
这是寒冬里平凡的一天，一切井然有序。但江河日月以赤水的灵魂，包裹浸润紫红泥生养的红粱的身体。是弥补，是亏欠，是融合，是命运的际遇。
红粱被锤炼了千百回，它命运的归宿是与赤水胶着，直到水与粱再也融合出酒水，再也无法以任何形式分离。这是一场万人瞩目的相遇，也是一场无人可倾听的热恋。所有的声响传达，只有锅炉烧热的轰鸣，只有扬铲与地面的摩擦，只有工人的啸闹，只有赤水扑向红粱的一秒。
三堆红粱围成一个局，相互见证着，彼此从干瘪到圆润的质变。
经历过几次的翻动，一堆红粱从热气腾腾逐渐归于平静，而工人们马不停蹄走向下一堆。沉静的红粱堆子在炙热后被寒冬包围，他们作为冰冷的高粱的时间，只有一个昼夜了。
过了下一夜，在凌晨未明，雄鸡未鸣之时，就要被运进就进的酒甑，与更为热烈疯狂的赤水，体验酿酒工业文明下的水深与火热。那时刻，房顶飘荡而出的，不再只是单纯的水汽，而是携带着高粱香的酒水初生相的无声咆哮。他们成于黎明，势要打破黎明，叫醒冬夜里贪眠的众生：
你们看过来罢，这是我们无解的，不须解的，痴缠的命运。或许说命运太过于悲壮，毕竟我们是如此的契合，如此的互补，赠与彼此绝好的化学反应，我们更愿意称之为，幸运。
红粱与赤水，在寒冬相濡以沫，即将在来年仲春，酿出第1轮的生涩的甘醇。（来源： 贵州民族酒业集团）