乍一想来，喝酒似乎就是喝酒，没有什么规则可言。然，仔细回想，原来在我们的下意识中，喝酒也是有很多规则的。
例如，喝酒的时候我们会根据不同的配菜选择不同的酒。根据不同的场合选择不同的酒。而在喝不同的酒的时候也会遵守不同的礼仪。
喝葡萄酒一般情况都是在餐桌上，即是佐餐酒。而在上酒的时候，也有其既定的先后顺序，先上白葡萄酒，后上红葡萄酒；先上新酒，后上陈酒；先上淡酒，后上醇酒；先上干酒，后上甜酒等。
黄酒，黄酒在是一种历史非常悠久的酒类，在饮用黄酒的时候，可以带糟食用，也可以仅饮酒汁。在现在社会来说，后者比较普遍。传统的饮用方法是温酒。将黄酒盛在酒器中放在热水里烫热，或者隔火加温。这样不但能让酒香浓郁，更能让酒的口感更为柔和。
鸡尾酒，鸡尾酒一般采用烈酒为基酒，然后加入各种香料酒、果汁、冰块等等。鸡尾酒一般在酒吧，宴会上比较多件，一般搭配甜食，小点等。鸡尾酒又可分为餐前、餐后鸡尾酒或香槟鸡尾酒，用于不同的场合。鸡尾酒和长饮的配制方法相似。区别在于各种用料的配比不同。鸡尾酒，也称为短饮。一般以蒸馏酒为基酒，其特点是酒度较高，约占总容量的50-70%，香料味浓重，随调随喝，这宜放置过长的时间。