我们常说文明古国，指的是古埃及、古巴比伦、和印度。古埃及是人类文明的发源地之一，虽然它起源于何地目前还有所争议。但可以肯定它历史悠久，经历了自己的旧石器时代和中时期时代。从宏伟神秘的金字塔和狮身人面像等，即能看出古埃及国力之强。
据传，古埃及时代非常富饶且非常喜爱啤酒，几乎无酒不欢。据说，在修建庞大的金字塔时，啤酒是用来支付工匠工资的一种方式，可以作为货币流通。即使是奴隶，每天都能分到定量的啤酒作为食物。啤酒是以粮食酿造，如此庞大的消耗量，也表现了古埃及生产力之强大，粮食的富饶以及啤酒酿造工艺的规模化。
在一座建于公元前26世纪左右的金字塔墓室内的花岗岩上，刻画着一幅描绘着古埃及人生活的情景壁画。其中一段壁画，清晰的刻画出了古埃及人酿造啤酒的整个过程。后世的考古学家和学者们参考这幅壁画和其他各种资料，进行了研究和实验，终还原了，古埃及啤酒酿造工艺的全过程：
1. 人们将大麦浸水然后堆积在平整的石板上，使其发芽。
2. 几天后，用太阳晒干或者柴草烘干麦芽。
3. 将干燥的麦芽捣成粉末，放入木桶中，加入温水。然后人在木桶中将麦芽踩踏成面团。
4. 等待面团发酵膨胀后，再捏成面包状进行烘烤。
5. 再次捣碎麦芽面包，并掺入热水，过滤，从而得到麦芽汁。
6. 将麦芽汁倒入陶罐中再次发酵，两天后，可口的啤酒就诞生了。
在古埃及，这种陶罐啤酒不仅是人类热爱的食物，更是常常作为祭品祭献给神灵，甚至作为有身份的人的殉葬品。