人们对食物都要求“色香味”俱全，其中“色”指的就是食物的外观，这包括食物的形状，颜色搭配以及所配的餐具。对于喝酒，也是同样的。一杯美酒，搭配相应的酒杯，就会起到画龙点睛的作用，有道是“葡萄美酒夜光杯”。
世界上的酒种类繁多，各具特色，因此相应的也各种酒杯。质地从普通到昂贵，做工从粗糙到的精致都各有不同。通常，酒的品质与酒杯的价值成正比。根据酒的特色，人们设计了各种花色样式的酒杯，他们的形状和所使用的材质各不相同。
例如：葡萄酒杯，一般采用透亮纯净的玻璃或者质地清透的水晶来制作，通常都是高脚杯形状，窄口阔肚。既避免了手接触到酒杯，而因为手的温度影响酒的口感又能让你轻晃酒液时不容易晃出杯子。
白兰地酒杯，有人说白兰地是酒中贵族，天生就有一股贵族的气息。所以，白兰地酒杯通常设计为圆润的形状。以便程度保留酒的香味，同时方便用手握住，用手心的温度慢慢的温热酒液。
鸡尾酒杯，鸡尾酒杯通常为倒三角形的圆口高脚杯，造型优雅华丽，容量不大，宽阔的杯口迫使人们动作轻缓优雅，同时也利于鸡尾酒中的酒精挥发。
香槟杯，是一款高贵而浪漫的杯子，只有香槟杯真个造型犹如一只伸展的郁金香。从杯底冉冉升起的气泡似给香槟添加了另一种乐趣。
啤酒杯：啤酒杯的形状各异，没有太过固定的形象，但是他们一致的是容量。