在当今社会，啤酒几乎普及了全世界，爱好啤酒的人比比皆是，但这是做为饮品来说。渐渐的，人们也开始把啤酒用在菜肴中，例如啤酒鸭、啤酒鱼，或者用来腌渍各肉类或者用作汤品中的调味，其作用主要还在于去腥。然，有些极端的啤酒客们，却把啤酒打在了主食的注意上。
美国德克萨斯州的大厨马克。扎布尔先生，历时3年终于开发出了世界上款以啤酒为主料的菜肴——炸啤酒。并且为这道菜肴申请了专利。从外观来看，这道菜肴类似方形的油炸啤酒馅饺子。当然，其中是否添加了什么特殊的配料来，马克大厨拒绝透露。夜幕降临之时，来一杯冰啤，点上一盘炸啤酒，度过一个放松愉快的夜晚休闲时光。只是想想都是一种不错的体验不是吗？
在意大利，巧克力酱生产Chocolatier Pietro Napoleone和酿酒商Emanuela Laurenzi合作使用啤酒为主料，开发了一款“啤酒酱”，据说这款啤酒酱是用麦芽混合奶酪制作而成，味道浓郁宜人。想想一下，在大早上来一杯啤酒，这显然是有点不合适的。但是一块涂满了透亮诱人的橙黄色的散发着浓浓啤酒味道的啤酒酱的土司呢？这对啤酒疯子们说，是的享受。