在的电视剧特别是武侠剧中，无论是侠客还是枭雄一定都是好酒的且有一身非凡的辩酒能力，常常出现“陈年好酒”的桥段，如，30年陈酿女儿红，50年陈酿竹叶青，100年陈酿绝世好酒等等。对人来说，储存的年份是判断就的品质的一个重要因素。然，很显然在现如今这个定律不适合所有的酒类，例如我们常见，常喝的啤酒。
啤酒，这对人来说是随着西方列强的枪炮一起攻入大门的，我们赶走了侵略者，却让啤酒在扎了根。如今，已经是当之无愧世界啤酒消耗和生产大国，众啤酒厂商更是把市场看做啤酒市场的乐园。
啤酒普遍的保质期都在1年左右，生啤更是只有几个月时间。对啤酒而言，是越新鲜越好喝，越新鲜越可贵。啤酒保存时间越长，啤酒中就会出现沉淀物从而影响啤酒的口感。
保存啤酒也是个有讲究的事情，首先不能晒太阳，长时间的 高温会让啤酒迅速变质，啤酒中的啤酒花元素也会因光合作用而散发出让人不愉快的臭味。其次，不能冷冻保存，啤酒冷冻保存不但会影响啤酒的口感甚至会直接造成啤酒瓶爆炸。所以，啤酒的保存方法是静置在阴凉无阳光直射的地方。