宴席聚会，酒酣言欢。在酒桌上，常见到两类人。种是一喝酒就脸红的人，喝到一定程度还会红得面如关公。第二种则是喝再多也看不出半点异样，甚至还越喝酒脸越白。
对以上两种情况，人们的说法各不相同。有的人说喝酒脸红的人能喝，有的人又说喝酒不变脸的人才是海量。那么，到底是哪种说法才是对的呢？
就有关科学研究来说，喝酒脸红是因为这样的人体内能的乙醇脱氢酶，能将血液中的酒精化为乙醛。
所以说喝酒脸红与否其实与酒量无关，而是喝酒会脸红的人不容易伤肝脏。并且，喝酒脸红，劝酒的人就不会太过分，而喝酒不变色的人则往往不知道底线，容易醉倒。可能这也是人们认为喝酒脸红的人比较能喝的原因。科学给我们的提示则是，喝酒脸红的人因为能快速化解酒精而不易伤肝，而喝酒脸白的人相对的就特别容易伤肝哦！