喝酒过度有害健康，会对人体的肝脏，肾脏造成损害，甚至酒精中毒，这是众所皆知的常识。但是处于生活交际，工作应酬等很多场合，喝多少都不是自己能决定的。而爱酒之人，就算知道有害健康，还是管不住嘴。
那么，我们怎么能程度的降低喝酒对身体的伤害，做到既能满足口腹之欲，又能不伤害身体的呢！
我们不妨先从下酒菜方面下手，食物相生相克，当然也能起到保健的作用。首先富含蛋白质的菜肴，是我们的。从保健的角度来说，酒精度越高的酒越要搭配高动物性蛋白的菜肴，高动物性蛋白的菜肴中含有大量蛋氨基酸和胆碱，是天然的保肝药，可以很大程度上抵消酒精对肝脏的损害。
其次是，糖醋类菜肴，可以宝物我们肝脏以及血液循环。动物的肝脏也可以加速酒精的分解。