正是这个庆典让我有了时光旅行的错觉。在2009年为“出炉”的酒体轻淡的红酒揭开面纱前的那个博若莱之夜里，狂欢的气氛很像是又回到了孩童时圣诞前夜的聚会。
庆典上首先是同业者们的宣誓仪式；同业者们致力于发展博若莱地区和博若莱新酒；不管他们来自哪里，都应该获得老一辈博若莱人的认可。仪式从宣读“同业者誓言”开始，“我的职责是热爱博若莱城，为维护她的好客传统、智慧传承和幽默传统而奋斗，去传播她历史遗迹的美丽……享用并推广我们酿造的葡萄酒，以靠着辛勤劳动为博若莱带来兴旺和声望的酿酒者们为荣。”然后，宣誓者一口喝掉倒在银色食盘里的葡萄酒来结束宣誓。宣誓仪式后是晚宴，晚宴在一个的暖融融的帐篷里举办；晚宴上不仅有美味的法国(France)食物供享用，还有优雅的巴黎歌舞表演和法国(France)祝酒歌助兴，另外来自欧洲大陆的旗帜在空中飘扬着。在舞台上，啦啦队长们代表参加晚宴的每一个欧洲国家舞动着各自国家的象征。之后就到了庆典颇为壮观的环节，每一位客人手持火把，按要求沿着General Leclerc大街长长的通道列队行进；怪异的晚宴后，一大群人又在怪异地行进，手中火把的火光在镇子里中世纪建筑的古旧墙壁上投下摇曳的光影。而在行进的人们的头顶上，还打出了绿色的激光以营造出圆顶酒窖的样子，这对整个情景起到了强化的效果。然后，所有人进入到中央广场，等待着午夜时分2009年份博若莱新酒面纱的揭开和随后的焰火表演。
我一边从塑料烧杯里喝着酒，一边看着烟花在天空里轰然绽放，我清楚地意识到两点：不管那些贬低它们的人们说什么，在每年的葡萄酒诞生时举办这样壮观庆典的博若莱新酒在未来不会没落消失；而博若莱地区本身也是个值得游览的地方。尤其是在有与巴黎相连的Eurostar高速铁路和便利的SNCF道路网的今天，你可以在六个小时之内从巴黎的St Pancras车站出发到博若莱做一个朝圣之旅，就这和曾经的Beaujolais Run一样快捷。即使是在冬天即将来临的时候，博若莱也有一种荒凉的美。葡萄藤在等着人们去修剪；曲折的乡间小道在起伏不平的丘陵山坡上蜿蜒分布着。在地平线上远眺可以看到白雪覆盖的、错落有致的阿尔卑斯山脉；而坐火车往南去两三站之后就到了迷人的城市里昂。在里昂，坐落着古罗马遗址、壮观的Fourviere圣母院大教堂和装饰华丽的餐厅。
如果你在圣诞节前去博若莱，你还能赶上博若莱新酒狂欢季的尾巴。到了十二月中旬，博若莱镇的焦点会转移到更加强健的红酒上来，在接下来的三个星期里进行参观游览时你仍有机会喝上几瓶新酒。