黄酒走高端路线 消费逐渐升温
元旦前后，为争夺市场份额，提高企业经济效益，不少黄酒企业调整产品结构，推出多款高端产品，黄酒消费逐渐升温。业界的君再来、金枫酒业、古越龙山、会稽山、塔牌、女儿红等在高端黄酒领域已经开始了各自的尝试和探索，并已经初步取得不错的市场业绩。
有关黄酒的市场调研报告显示，黄酒消费群体的年轻化是行业走向高端的动力，十年前只有50岁以上的人才会喝黄酒，但现在主力消费群体的年龄层次已经降低至35岁到55岁。这部分人的消费能力更强，这为黄酒行业向高端发展提供了契机。
长期以来，黄酒以中低档大众消费为主，因受到一些杂牌黄酒的拖累，加之营销模式也相对保守，这让黄酒高端化道路并不好走。因此，要推动黄酒的良性发展，树立黄酒品牌，进行产品定位创新，成为了业界有志之士的。
首先抓住创新机会并获得发展的是上海的海派黄酒。依托上海发达的经济条件和成熟的黄酒消费群体，上海部分黄酒企业早走黄酒高端路线。
2004年，上海皇家酿酒有限公司推出其款高端产品君再来，在启动市场之初就配合了大手笔的广告投入，通过媒体传递君再来、尊贵的品牌形象。几个月内，君再来在上海黄酒市场的度得到了迅速提升，并很快获得了市场的认可。
随着君再来的初步成功，石库门等海派黄酒代表也纷纷跟进推出高端黄酒。金枫酒业总经理董鲁平表示，金枫酒业如今是的黄酒产业基地，旗下石库门、和酒等系列产品已经取得良好的市场业绩，2013年1月8日发布推出的高端黄酒“石库门、海上繁华”，将黄酒工艺与上海文化相结合，将开启新的市场空间。
德州智库商贸有限公司总经理杨建桥表示，作为传统行业，黄酒虽然有着深厚的历史底蕴和文化内涵，但在传播过程中喊得不够响亮，这也是黄酒价值无法得到消费者认同的一个重要原因。因此，黄酒企业要注重传播品牌价值，这直接关系到产品价格的高低，只有消费者有了较强的品牌认知，才愿意为高端黄酒品牌买单。智库商贸有限公司负责人告诉记者， 目前选购黄酒的人不在少数，因黄酒中含有大量对人体有益的营养元素，大多是购买孝敬长辈之用。为迎接岁末年关的酒水消费旺季，公司所代理的各黄酒品牌已做好准备。
据了解，黄酒含有18种氨基酸，其中有8种是人体自身不能合成而又必需的。这8种氨基酸，在黄酒中的含量比同量啤酒、葡