法国大部分地区都有生产橡木桶的天然橡树林，此外还有大量用于船舶工业的大型种植园。从较冷的北部到温暖的南部地区，都有天然森林的分布。北部地区天气更为寒冷，所出产的橡木纹理更密，而南部温暖的天气出产的橡木纹理更粗。橡木具有鲜明的山形木纹，质地坚实，韧性极好；红酒在储存时能从与橡木的接触中有效的吸取“单宁酸”，可加快酒的成熟，因此橡木是酒桶制作和红酒窖制作时木材的优先选择。经过不同烘烤程度的橡木桶，会赋予葡萄酒不同的香气。烘烤程度由轻到重。
橡木影响可以通过将葡萄酒放置在橡木桶中进行成熟，或者在葡萄酒中添加橡木片、橡木粉等多种方法来实现。将一串串成熟的葡萄变成终优雅芳香的酒液，看上去酿酒是一件浪漫而充满诗意的事情，但是在实际生产过程中，这一切就没有看上去地那么浪漫和美好了。生产商需要考虑葡萄酒终的风格和相关的生产成本，因此不同的葡萄酒会使用不同地区、不同烘烤程度的橡木桶。
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东莞进口红酒批发-葡萄酒存储注意事项：
每种葡萄酒在饮用前，都需要存放一段时间。准确的时间取决于对新鲜与醇香两者的取舍。并不是说陈酿很久的葡萄酒可放心饮用，因为葡萄酒的存放也是期限的。一般来说，白酒须在两年内饮用，红酒要在五年内饮用。