迷情山谷庄园告诉你什么样的温度能毁了一瓶葡萄酒

迷情山谷庄园告诉你什么样的温度能毁了一瓶葡萄酒：

高温条件下，葡萄酒的风味往往会发作一些不良的变化。首要，红酒中的单宁会变得愈加艰涩，这种艰涩通常令人感到不悦。葡萄酒的口感也失去了原先的和婉，变得粗糙且单一。此外，酒中带有的酸度也会让人感到不舒服，在这种状况下，本来诱人的果香味的风景也被同时抢走。在枯燥的环境下，软木塞由于缺失水分会缩短，这就有也许形成走漏。年份更久的、用天然软木塞封瓶的酒就更简单遭到损坏了，它们本身就比那些年青的、运用人工塞的葡萄酒愈加脆弱易损。任何时候，假如发现你的葡萄酒有走漏的状况存在，或许品味起来反常的艰涩，这很有也许是由于酒的寄存温度过高。法国罗纳河谷葡萄酒

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在理想的条件下，一切的葡萄酒被储存在酒窖的温度下，也即是12-18℃。大多数酒庄都会将葡萄酒的寄存温度保持在这个规模，让葡萄酒可以极好地陈年。用“保持”这个词非常准确，由于温度和湿度有其动摇规模。一般超越21℃你的葡萄酒就很危险了，所以即使是在温度较低的空调房里，你的葡萄酒也也许难逃厄运。当然，没有了空调，一旦室内温度到达26℃摆布，你的葡萄酒根本可以说被“煮熟”了。偶然的温度动摇不会对葡萄酒发生什么毁灭性的影响，但若长时间暴露在高温下，肯定能毁了一瓶酒。假如葡萄酒接连一周储存在高温环境下，或许在一辆车内待了一天，那你只能为你的酒祈求了。东莞进口红酒批发

即使家里能为葡萄酒供给杰出的储存环境，咱们也不能疏忽了一点，葡萄酒在运送途中也很简单遭到损坏。假如在运送货车上没有专门的温度操控设备，车内的温度很简单就飙升到37℃，这么你的葡萄酒根本上即是处于“烘烤”的状况了。想象一下，葡萄酒紧凑地仓库在木托架上，不只吸热，还不利于散热。这种状况下葡萄酒也许接连几小时甚至几天都暴露在高温之下。