红葡萄酒的成分恰当凌乱，它是经天然发酵酿造出来的果酒，它富含多的是葡萄果汁，占80%以上，其次是经葡萄里面的糖份天然发酵而成的酒精，一般在10-13%，剩下的物质逾越1000种，比照首要的有300多种。红葡萄酒其它首要的成分，如酒酸、果性、矿物质和单宁酸等。尽管这些物质所占份额不高，却是酒质好坏的抉择性要素。质优味美的红葡萄酒，是因为它们能出现一种组织结构的平衡，使人在味觉上有无量的享受。
A．80%的水。这是生物学意义上的纯水，是由葡萄树直接从土壤中罗致的。
B． 9.5-15%的乙醇，即首要的酒精。经由糖份发酵后所得，它略甜，而且给葡萄酒以芳醇的味道。
C．酸。有些来自于葡萄，如酒石酸、苹果酸和柠檬酸；有些是酒精发酵和乳酸发酵生成的，如乳酸和醋酸。这些首要的酸，在酒的酸性风味和均衡味道上起着首要的作用。
D．酚类化合物。每公升1~5g，它们首要是天然红色素以及单宁，这些物质抉择红酒的颜色和结构。
E ．每公升0.2~5g的糖份。不一样类型的酒含糖份多少不一样。
F ．芳香物质（每公升数百毫克），它们是挥发性的，品种许多。
G． 氨基酸、蛋白质和维生素（C、B1、B2、B12、PP），它们影响葡萄酒的营养价值。
所以，适当饮用葡萄酒是对人体健康有利的，可以保护血管、防止动脉硬化、下降胆固醇。
迷情山谷庄园
医学研讨标明：法国罗纳河谷葡萄酒的营养很高，而以葡萄为材料的葡萄酒也蕴藏了多种氨基酸、矿物质和维生素，这些物质都是人体必须补偿和吸收的营养品。已知的葡萄酒中富含的对人体有利的成分大概就有600种。葡萄酒的营养价值由此也得到了广泛的认可。据专家介绍：树龄在25岁以上的葡萄树树根在地下土壤里扎根很深，相对摄取的矿物质微量元素也多，以这种果实酿造出来的葡萄酒营养价值。
1、葡萄酒的营养作用
葡萄酒是具有多种营养成分的高级饮料。适度饮用葡萄酒能直接对人体的神经系统发生作用，进步肌肉的张度。除此之外，葡萄酒中富含多种氨基酸、矿物质和维生素等，能直接被人体吸收。因此葡萄酒能对坚持和调度人体的生理机能起到出色的作用，特别对身体虚弱、患有睡觉障碍者及老年人的作用非常好。
葡萄酒内富含多种无机盐，其间，钾能保护心肌，坚持心脏跳动；钙能神经；镁是心血管病的保护因子，缺镁易致使冠状动脉硬化。这三种元素是构成人体骨骼、肌肉的首要组成部分；锰有凝血和组成胆固醇、胰岛素的作用。
2、葡萄酒对女人的特别成效
懂红葡萄酒的女人，一般有丝绸滑过般的娇嫩肌肤。究其因，本来其为女人喜欢的本地，在于美容摄生的独特成效。
红葡萄酒美容养颜、抗衰老功用源于酒中含量抗氧化剂，其间的SOD能中和身体所发生的自由基，保护细胞和器官免受氧化，免于斑斓、皱纹、肌肤松懈，令肌肤恢复美白光泽。红控们都亲热地唤它作“可以喝的面膜”。红葡萄酒的另一个成效——，每升葡萄酒中含525卡热量，可是这些热量只恰当于人体每天均匀需要热量的1/15。喝酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，可在4小时内悉数消耗掉而不会使体重增加。所以常常饮用葡萄酒的人，不仅能补偿人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减轻体重。红葡萄酒中的酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量较高，可防止水肿和坚持体内酸碱平衡。
3、葡萄酒助消化作用