红酒作为一种饮品，用保质期实在不能揭示它真正的内涵，确切的说，应该是红酒的生命期限。红酒跟人一样，要经历出生，幼年，青年，中年，老年和死亡的必然过程。我喜欢将白葡萄酒喻为女人，因为白葡萄酒略带酸味，不酸的白葡萄酒就像个不会吃醋的女人，完全没有灵秀之气。不同的白葡萄酒如各色女人一般，有的清丽、雅致如小家碧玉，有的浓艳、芬芳如交际花，而完美无缺的酒则像化妆得体、衣着高雅、智慧超群的贵妇；有的酒去青苹果女孩一般活跃青涩，有的酒则像成熟女人一般有内涵和韵味。。。。。。
红葡萄酒是男人，浓郁结构感好的红葡萄酒香结实雄健的男人，稀薄的红葡萄酒像体弱的男人。自身素质高的男人经历磨难后终成大器，同样，素质好的红葡萄酒等到成熟的时候会呈现出迷人的风采，美妙的像戴了天鹅绒的铁拳，自然也是身价百倍；而普通的酒只会随着时间的流逝衰败变质。红葡萄酒跟男人一样要讲究健康结实的，结实的酒和男人都很迷人，而虚胖懦弱的酒跟男人一样毫无魅力。新红葡萄酒像少年一样活力十足但太冲、太涩，而成熟的红葡萄酒则如成熟男人般刚柔相济。