家乡人办喜事备酒席是很认真的，会提前一个月选定良辰吉日。好日子确定后，一家人坐在灯下，商量请客的事，掐指计算来客的人数。然后，家庭成员有了具体分工，忙前忙后地请客和准备办喜事用的东西。请客也有讲究，必须在半个月前请娘舅和其他长辈，而且不能空着手去，得拿一份礼品，显得礼貌热情。长辈和亲戚请完后再请本村的亲戚朋友，以及到时帮忙的邻居。被邀请的人，不论刮风下雨，或是路远难行，只要主家请了，都得想方设法放下手中的活，备上礼品或礼金，如约赴宴。
到了办事的前一天，左邻右舍都会来主家帮忙。主人请来的总管会按每人的特长一一分工，并用大纸写好执事单贴在显眼的墙上，一目了然，谁都别想偷懒。
我小的时候，办酒席的桌子是旧式的八仙方桌，凳子是又高又长的板凳。有时婆婆对媳妇不满意了，就训媳妇说：“你是我高桌子大板凳接来的，还想咋？”家乡人保持的仁爱孝悌的传统文明，在坐席时尤为突显：青年人让老年人先坐，老年人推三让四让长辈先坐上席。此外，坐席还有一个忌讳，外甥不能在娘舅家门上坐上席，女婿不能在岳父家门上坐上席。客人入座后，凉菜、热菜端上来了，酒也打开了，上席的长辈说动筷子大家才能吃。再者，每盘菜不能吃完，多少要留下一点，表示“厚席”（即丰盛）之意。
在家乡娶亲喝喜酒是热闹的酒席。一般来说，娶媳妇那天，礼节较多，虽说以耍笑为主，但要礼貌在先，说话办事得温文尔雅，诙谐幽默，有理有节。负责迎接的人都是些上了年纪，常办这些事的经验丰富之人。娘家人把新娘送来，先抽烟喝水，吃顿干粮（便饭）。然后，一些人陪新娘说话，还有一些人到村里村外转悠，看新娘嫁的地方怎么样。一两个小时后，送亲的人入席吃酒席。这时候，行礼节、上菜上饭、劝酒等等，要把握好分寸，不能随意。下午送走送亲人后，酒席才算正式开始。总管就会高喉咙大嗓门吆喝，请远客先入席，席上人人面露喜气，谈笑风生。猜拳声、喜庆的鞭炮声不绝于耳。
乡村的酒席没有开席和散席时间。来的都是客，来多少人就招待多少人，东西没了便再买再做。
这些年，家乡人的日子好了，备席方便多了。每个村都有专门经营酒席的人，谁家过事，把桌凳、碗碟、锅灶用拖拉机一两次就拉来了，不用再去一家一户找寻着借。而圆桌呢，虽说一般不讲究上席，但青年人还是要把老年人和长辈推让到坐北朝南的位置。季节换了一茬又一茬，光阴过了一年又一年，这一点却至今没变，乡村的酒席在淳朴、文明的乡风中，越办越丰盛，越办越热闹了。
乡村的酒席传承了乡村的文明，拉近了人与人之间的距离，在充满着祥和、热情、友爱的气氛中，使一个个乡村美丽起来，产生着无穷无尽的生机和活力。