产地：法国(France)波尔多格拉芙(GRAVES)
(贝沙克?雷奥良)(PESSAC - LEOGNAN)
级别：1855年评级“一级庄园”
表面积：160.7英亩
葡萄品种：45%赤霞珠，37%梅洛，18%佛朗
平均树龄：36年
种植密度：每公顷8000株葡萄树
平均产量：每公顷3500-4500公升
年产量： 132，000瓶
窖藏：储存在橡木桶22个月
灌瓶前经澄清过程，无过滤，成熟期为15-40年。
奥比昂堡 (Chateau Haut-Brion) 不仅仅是一个酿红白酒的酒庄，而是一首诗，一幅涌满诗情的画。驱车驶在波尔多市近郊，沿途看不到连片的葡萄园，而是密密麻麻的城市街道。到了酒庄大门，看到墙内的葡萄园，墙外的鳞次栉比的住宅，使人不由地感叹“真是个都市里的村庄！” 。进了庄门，从看到挂着深红色绒幕的影视厅开始，所感受的就是精致优雅和诗情画意。嵌着金色庄徽的深红色绒幕无声地拉开，展现在眼前的是酒庄悠长的历史，独特的葡萄园管理--修剪葡萄树、中耕、收获，传统与现代科学结合得天衣无缝的酿酒，每一个细节徐徐展现在眼前。
奥比昂酒庄在波尔多“五大” 中小，却是早成名。1525年4月23日，利布尔纳市长的女儿珍妮.德.贝龙(Jeanne de Bellon)嫁给波尔多市议会法庭书记让.德.波塔克(Jean dePontac)，嫁妆是在佩萨克一块被称为“ Huat-Brion” 的地，这个日子被作为奥比昂酒庄的诞生日。1533年，让.德.波塔克买下连带周围附属建筑的奥比昂宅邸。1549年，他开始修建庄堡，即现在酒庄的东北部分。一个世纪后，贵族阿诺特.德.波塔克三世(HighMighty Lord Arnaud III de Pontac)接掌酒庄。他随后成为波尔多市议会界议长。在阿诺德三世时代，酒庄面积增加了一倍，而且以赠送的地毯，华丽的家具，金叶片等等华贵装饰闻名。 次记载以奥比昂酒庄为名的酒是在1660年，当时法国(France)国王用奥比昂的酒招待宾客。1666年，阿诺特三世的儿子弗朗索瓦-奥古斯特在伦敦开设名为“L’Enseigne de Pontac”的酒馆，当时成为伦敦欣赏美酒佳肴的酒馆。弗朗索瓦去世后，他的内侄弗朗索瓦-约瑟夫.德. 菲米尔继承了奥比昂酒庄三分之二产权。弗朗索瓦- 约瑟夫一生成就辉煌，年轻时从军，屡建奇功而晋升为元帅。回到波尔多后更是官运亨通，从港口总督一直做到盖耶内总督。，加官晋爵的约瑟夫.德. 菲米尔伯爵获得奥比昂酒庄的全部产权。他装修了酒庄装饰了宏伟的入口，在庄堡周围修建了具有十八世纪经典风格的花园，使酒庄成为款待贵客之地。
1787年，美国(USA)独立宣言起草人，当时驻法国(France)大使，后成为美国(USA)第三任的托玛斯杰佛逊(Thomas Jefferson) 在访问波尔多时专门考察了奥比昂酒庄，并将奥比昂酒庄列入他评价的四个一级酒庄之列。
十八世纪，奥比昂开始在酒庄装瓶，改善了酒的熟化过程，延长了奥比昂酒的陈年时间。法国(France)大革命期间奥比昂酒庄经历了大变动，庄主菲米尔伯爵被处极刑。他的侄子在获得发回的财产后将奥比昂酒庄售给拿破仑一世的外交部部长后，便远离法国(France)。 1836年，巴黎银行家约瑟夫-尤金.拉瑞尤在拍卖中买下奥比昂酒庄。五年后又将酒坊购回使酒庄重新恢复到弗朗索瓦时代的规模。这时，奥比昂酒大量出口到美国(USA)，在受法国(France)文化影响非常深的新奥尔良受到特别欢迎。1855年在波尔多分级中，奥比昂酒庄被列为一级酒庄。 1935年，美国(USA)纽约金融家克拉伦斯?狄伦( Clarence Dillon) 在波尔多买下奥比昂酒庄。七十年来，狄伦家族向酒庄投入大量资金。克拉任斯修复古堡，扩建橡木桶酒窖。他的儿子道格拉斯?狄伦(C. Douglas Dillon) 在艾森豪威尔时代任美国(USA)驻法国(France)大使，回美国(USA)后先后任肯尼迪政府的副国务卿和财政部长。无论是外交官，还是政府部长，道格拉斯经常用奥比昂酒招待各国贵宾，将酒庄声誉推向新的高度。1958年狄伦家族成立了奥比昂酒庄的控股公司克拉任斯?狄伦公司 (Domaine Clarence Dillon SA) ，之后对酒庄不断投资建现代化发酵窖，实行葡萄品系选择，修建地下大型酒窖，重新装修酒庄。两代人的努力，将奥比昂转变为传统和现代结合得完美的酒庄传到第三代，克拉伦斯的孙女琼安狄伦(Joan Dillon)是家族中精心经营酒庄的一位。从七十年代她接手酒庄开始，奥比昂酒庄才在经营中获利，使狄伦家族得以逐步扩展家族的葡萄酒王国，陆续兼并了佩萨克的其它三个酒庄。琼安先与卢森堡王子结婚，生有一子——侯贝?德?卢森堡王子。丈夫去世后琼安与德?穆西公爵(Duke de Mouchy)结婚。成为Mouchy公爵夫人。 。
侯贝德卢森堡王子童年时代便在酒庄度过许多愉快时光，有许多机会品美酒。18岁开始任酒庄理事，1997年进入公司的管理层，现在是奥比昂酒庄董事总经理，克拉伦斯狄伦公司副总裁。侯贝?德?卢森堡王子曾经表示，他认为自己家族对波尔多的贡献就是作为世界遗产的守护人，酿出与这个历史悠久的古老酒庄名誉相符合的美酒。奥比昂酒庄之所以能长期保持酒的高品质和声誉，与酒庄总管德尔马斯(Delmas) 一家三代的精心管理分不开。现任总管让-菲利普.德尔玛斯(Jean-Philippe Delmas) 是家族第三代。他认为如果在葡萄酒行业内做管理，没有比在奥比昂酒庄更适合的地方。菲利普的祖父乔治。德尔马斯(George Delmas)1924年到奥比昂酒庄任总管，八十年后德尔马斯家族依然在奥比昂酒庄。三代人代代相传管理酒庄，不但承继酒庄悠久的传统，而且不断应用新技术，有所创新，在波尔多是一段佳话。 让-菲利普的父亲让-伯纳特德尔马斯(Jean Bernard Delmas)是波尔多出色的酒庄总管，他对提高奥比昂酒的品质贡献颇多。由他主持设计的不锈钢发酵桶，每个桶设计了管道用于淋汁，这样便不用更换酒泵，桶内部设计为两层，中间用是一块斜隔离板将发酵桶分为两个部分。上部分大，下部分小。发酵后的酒自动流入下层桶中进行发酵，而酒渣则顺着斜面滑出发酵桶进入压榨机因此不需要人进入发酵桶清理酒渣。从发酵桶的特殊设计可以看出让-伯纳特在酿酒时的精益求精的精神。
奥比昂正牌酒：
奥比昂的正牌酒具有全波尔多复杂的香气，独特的Terroir赋予了葡萄酒烟草味、烟熏味、杉木味和高级的松露香气。奥比昂不像其他梅道克区的酒，在年轻时生涩难饮，它在年轻时也是顺口宜人，但它也经得起时间考验，可在瓶中藏酿30年甚至更长时间。随着酒在瓶中的熟成，才让各种香气变得更为复杂。1975、1977、1982、1983、1985、1986、1990、1995、1996均是的年份。1989年份堪称经典，WS和着名的品酒家RobertParkerJr.都给了满分100。(Frankie)
奥比昂副牌：
在波尔多地区，许多副牌酒在推出之后都备受市场赞誉和推崇，因此也赋予了它们与酒庄正牌酒相比肩的能力。当酒庄正牌酒因其等级和的销售手段而节节攀升时，那些副牌酒同样不可小觑。现在就让我们将目光锁定奥比昂酒庄（Haut-Brion）即将推出的一款副牌酒——Le Clarence。
这并不是一款十足的新品，因为其产地、酿酒葡萄品种和酿酒师都没有改变。之所以称之为“新”，主要在于奥比昂酒庄为了迎接即将到来的“狄龙家族（Clarence Dillon）收购奥比昂酒庄”75周年（注：1935年美国(USA)银行家克拉伦斯?狄龙购买了奥比昂酒庄）而将Bahans副牌酒停产，并推出了新的副牌酒——Le Clarence。周年庆典活动将于2010年举行，届时人们将品尝到即将面市的奥比昂酒庄
新副牌酒——2007年份Le Clarence。
众所周知，企业应该事先做好产品的公关推广活动计划。那么，这种“新瓶装旧酒”的做法为什么值得我们去关注？与2005年相比，尽管2007转摘于酒业新闻网年份欠佳，但是，奥比昂酒庄的这款副牌新酒的价格却要高于已经停产的Bahans副牌酒。目前一瓶Bahans2005年份酒售价在60美元左右。考虑到年份因素，将来一瓶2007年份Le Clarence副牌酒要卖到70美元—85美元的价格确实有点高了。也许该款副牌酒价格的上升可以归因于其采用了奥比昂酒庄的传统瓶型，要知道Bahans副牌酒却从来没有享受过如此待遇。
但我们不知道这款葡萄酒的外观变化是否会给其带来实质性的改变。一般来讲，每一款酒品的重新问世都会伴随着厂家的相应变革措施。显然，奥比昂酒庄希望该款副牌酒能够取得成功并产生更大的市场影响力，否则价格和瓶身也不会做出这样的改变。
此外，奥比昂酒庄将其特有的瓶身设计延伸到了该副牌酒（Le Clarence）上，对这一点我表示认可。尽管酒瓶也只不过玻璃而已，但这一做法却表现出奥比昂酒庄寄予副牌酒更多的使命。先前的Bahans副牌酒，从来没有采用过此种瓶型。悲观人士也许认为：这只是奥比昂酒庄为了让该副牌酒能够享受到酒庄品牌的“光环效应”而“迷惑”消费者进而获利的一种手法而已。不论怎样，我还是认为奥比昂酒庄的这款副牌酒仍然值得关注。