早在12世纪，商业繁茂的波尔多港口地区出现了一批资产阶级，他们通过经商积累财富，得以购置了产业，开垦葡萄园地。由于在法语里，Cru意思为酒庄，Bourgeois意为中产阶级，因此他们的庄园就被称为Cru Bourgeois经过了70年努力，中级庄们终于获得法律的认可，有了一张属于自己的合法身份证。但随之而来，又是比上不足比下有余的定位尴尬。但经过多代人的用心耕耘，不少中级庄已经具备了不下于列级酒庄的实力。今天则以红肉和白肉各两款来测试检验他们的搭配能力。
众所周知，1855年的梅多克酒庄分级仅列出了61家酒庄，但整个地区有近千家酒庄。所以在1932年由波尔多商业与产业委员会和吉洪德省农业委员会制定出另一套称为Cru Bourgeois的分级制度，把当时的444家酒庄分为3个等级。
但是这套分级制度当时并没有获得法国(France)政府的认可，所以不是官方正式的分级制度。1962年梅多克区的中级酒庄公会成立了，然而30年前的那批会员酒庄只剩下四分之一。公会促成了一些比较进取而竞争性的规范来要求会员们的水准，于1966和1978年两度重现评定了会员名单，并举办了中级酒庄竞赛。
1979年期，欧洲共同体法规允许1932，1966和1978年所选出现的中级酒庄在酒标上标示Cru Bourgeois字样。但直到2000年底，法国(France)农业部才正式授权波尔多商业与产业委员会等组织，挑选18位人士共同组成了评审委员会来评定官方版中级酒庄分级名单。评审的标准包含了酒庄葡萄园的地理条件，种植技术，酿造技术，装瓶状况，品质稳定度，声誉等，总计有490家酒庄报名参加这次中级酒庄的评选，只有一部分入选。据2008年的数据公布，全法国(France)一共有243家中级酒庄。
经过了70年的努力，中级庄们终于获得法律的认可，有了一张属于自己的合法身份证。但随之而来的，又是比上不足比下有余的定位尴尬。但经过多代人的用心耕耘，不少中级庄已经具备了不下于列级酒庄的实力。今天则以红肉和白肉各两款来测试检验他们的搭配能力。