二锅头在白酒市场是一个异常成熟的品类，在与其他白酒品类竞争上可谓牛劲十足。那么具体来说二锅头牛在哪呢?
首先看它的名称。二锅头，是白酒历史上一个以工艺名称命名的白酒，又是能够代表一个区域白酒的白酒品类，这与其深厚的历史文化渊源密不可分。二锅头，顾名思义，是将酿出来的原酒掐头去尾留中间，中间部分的酒液口感味道。这种工艺特点本身就道出了产品的品质，而将工艺作为产品名称是对品质的诠释。
其次，二锅头在白酒市场是一个异常成熟的品类。虽然号称是“北京二锅头”，但二锅头的铺货率可以说是各品类中的佼佼者，就拿咱牛栏山二锅头来说，远到海南、新疆都随处可见。可以说，二锅头天生就是一个化的产品，有适合推广的基因。
，更重要的一点，那就是二锅头的情感附加值高。白酒只是一种酒精饮料，但自从被赋予了各种情感层面的要素后，它就显得了。人喝喜酒，也借酒浇愁，有独酌乐趣，更有欢聚之趣，要招待远方之朋，更多是三两好友没事坐坐，还有那古代的诗词大家更是给白酒蒙上了一层文化的面纱。这一切终促使白酒成为一个情感属性大于物理属性的商品。从精神层面讲，二锅头品类经过长期的演化，本身的酒体风格与豪爽、够义气等情感符号恰好对应起来。
当然，二锅头还是一个非常亲民的白酒品类。以牛酒为例，可谓“老少、富贵”皆宜，牛栏山二锅头不仅仅是平民百姓日常小聚的必需品，同样也会频繁出现在社会精英们商务宴请的餐桌上。这一点恰恰体现了二锅头的亲民性和包容性。
我们正宗地道的二锅头一直以来都以丰富的产品、甘爽醇净的口味、亲民的特质以及没有只有更高的品质受到广大消费者的青睐。目前我们已经大踏步地行走在泛化发展的道路上，但这并不是我们的目标，我们相信二锅头在“牛栏山”的下，定会牛劲十足的飞跃到世界各地。