舍宛堡 Chateau Chauvin2000品评：酒液呈紫红色，单宁有力，花香聚集。有密度有嚼劲的酒。很有潜力，可以陈放到2007-2025年间饮用。帕克打分：90-92
产区：圣艾米隆（saint-emilion）
葡萄园面积：15公顷
葡萄品种：75%梅鹿辄（Merlot）
20%品丽珠（Cabernet Franc）
5%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）
植株平均年龄：30年
葡萄园产量：35-40百升/公顷
陈化：50%—70%在新橡木桶中陈化15-18个月。
产量：50 000瓶
副牌：La Borderie de Chauvin
(chateau chauvin 酒标)
酒庄简介：
舍宛堡（Chateau Chauvin）位于圣艾米隆村西北部，毗邻玻美侯产区，距离着名的白马庄不远。
16世纪时，舍宛堡（Chateau Chauvin）属于Corbin的封地。法国(France)大革命结束后，这里成为一片独立的葡萄园。19世纪时，这片葡萄园与白马庄和飞卓堡同属一片土地，酿造的葡萄酒业都使用飞卓的标签。
1981年，舍宛堡被Victor Ondet先生收购。他也是酒庄现在主人的祖父。Marie-France Février 和 Béatrice Ondet姐妹俩目前经营着酒庄。他们对酿酒和经营酒庄有着同样的热情和信心，也使得酒庄多年来都保持着圣艾米隆产区特级酒庄的等级。