老实说，葡萄酒兑果汁兑汽水，实在有点可惜。勾兑之后的葡萄酒，再说什么花香或果香，清新或厚重，都是空了吹。100块的葡萄酒和1000块的葡萄酒，经过这么一混合，效果是一样的。对于老外来说，喝咖啡喝葡萄酒，大多是传统饮用方式，绝少混合。前些时日，和闺密聊及饮酒，提了这么个问题：你知道为什么在雪碧销量这么高不？反问：为什么？答曰：用来兑葡萄酒。不管认同不认同，这倒是许多人喝葡萄酒的习惯，也算是一种创新。这种创新稍微复杂一点，就成了一种新饮料，叫葡萄鸡尾酒。人们尝试把各种口味的葡萄酒和果汁、苏打、水果等混合，让葡萄酒的酒精度更低，让葡萄酒成了一种爽口宜人的新鲜饮料。由于酒精度更低，不会麻痹味蕾，味道变得清甜易入口。加之标榜健康诉求，色彩也更丰富。调制的饮品不必拘泥葡萄酒杯选用各种造型的花式杯更富乐趣。
接下来是几种欧美流行的葡萄鸡尾酒调配法，方法都很简单。
（一）贝里尼|Bellini
【材料】
1.意大利桃子汁（3oz）
2.柠檬汁（1/6茶匙）
3.冰凉干型口味起泡酒（3oz）
4.黑浆果汁或红石榴糖浆（1/6茶匙）
【做法】
1.将冷藏冰凉的桃子汁倒入香槟杯内。
2.将柠檬汁加入。
3.加入黑浆果汁或红石榴糖浆调色。
4.注满冰凉的起泡酒。
（二）主教|Bishop
【材料】
1.1/4个柠檬，挤汁
2.1/4个橙子，挤汁
3.白糖粉（1茶匙）
4.白葡萄酒（适量，可选用勃艮第白酒）
5.冰块（适量）
【做法】
1.将柠檬汁、橙子汁、糖粉及少许白酒和冰块放入雪克杯摇匀，过滤倒入圆直杯内。
2.加入两个冰块，再注满白酒，摇匀即可。
（三）克拉瑞凉饮|Claret Cobbler
【材料】
1.糖粉（1茶匙）
2.苏打水（2oz）
3.淡红葡萄酒（3oz，例如波尔多的淡红葡萄酒）
4.冰块（适量）
5.水果（装饰用）
6.吸管
【做法】
1.在高脚红酒杯中，将糖粉溶于苏打水。
2.注入淡红酒，加入几个冰块搅匀，以水果装饰。
3.附吸管即可。
（四）可可马柯|Cocomacoque
【材料】
1.1/2个柠檬
2.凤梨汁（2oz，即菠萝汁）
3.橙子汁（2oz）
4.淡兰姆酒（1.5oz，LIGHT RUM）
5.红酒（2oz）
【做法】
1.将柠檬汁、橙子汁、凤梨汁一同摇匀。倒入已放冰块的圆直杯内。
2.加入红酒，装饰以凤梨块。
菲诺马丁尼|Fino Martini
【材料】
1.琴酒（2oz，Gin）
2.菲诺雪莉酒（2茶匙，Fino Sherry）
3.冰块（适量）
【做法】
1.将琴酒、菲诺雪莉酒及冰块同放入搅拌杯中搅匀。
2.过滤倒入鸡尾酒杯内，以柠檬皮卷装饰杯沿。
（五）琴酒栅格瑞|Gin Sangaree
【材料】
1.糖粉（1/2茶匙）
2.水（1茶匙）
3.琴酒（2oz）
4.波特酒（1汤匙）
5.苏打水（适量）
6.豆蔻粉（Nutmeg，少许）
7.冰块
【做法】
1.将糖粉、水、琴酒混匀，倒入已放冰块的圆直杯中。
2.注入八分满苏打水，搅匀。
3.用汤匙把波特酒轻放在杯内上端，略洒些豆蔻粉即可。
（六）金冻|Golden Frappe
【材料】
1.橙子汁（1杯）
2.柠檬汁（2汤匙）
3.糖（1茶匙）
4.波特酒（1杯）
5.冰块
【做法】
1.将橙子汁、柠檬汁、糖同放在圆直杯内，搅匀。
2.加入碎冰块及波特酒即可。
（七）炽热牙买加|Jamaica Glow
【材料】
1.琴酒（1oz）
2.淡红酒（1汤匙）
3.橙子汁（1汤匙）
4.牙买加兰姆酒（1茶匙）
5.冰块
【做法】
1.将材料全放入雪克杯内加满冰块，摇匀。
2.过滤倒入鸡尾酒杯中即可。