红葡萄酒“公主”——美乐(Merlot)

1产区

美国、法国、意大利、智利、澳大利亚、南非、阿根廷

美乐葡萄在的种植面积超过600,000英亩,主要种植区域分布在以下地区:

● 法 国:超过280,000英亩,主要种植产区有波尔多(Bordeaux)和朗格多克-露喜龙(Languedoc-Roussillon)。主要的种植产区为法国的圣达美隆(St. Emilion)、波美侯(Pomerol)、弗龙萨克(Fronsac)和布莱伊(Blaye)。

● 意大利:超过93,000英亩,主要种植产区有托斯卡纳(Toscana)和坎帕尼亚(Campania)。

● 美 国:超过55,000英亩,主要种植产区有加利福尼亚(California)和华盛顿(Washington)。

● 澳大利亚:约39,000英亩,主要种植产区有南澳(South Australia)。

● 智 利:约25,000英亩。

● 阿根廷:约13,000英亩。

2风味

黑醋栗、蓝莓、桑椹、甘草、咖啡、松露等。

3配餐

美乐葡萄酒风格多样化,单宁和酸度都适中,可以与众多不同的菜式进行完美搭配。

1,美乐可以搭配红肉,尤其是经过橡木桶陈酿后的美乐红葡萄酒,如牛羊肉,不论是爆炒还是香煎都非常合适。

2,美乐单宁适中,可以搭配叉烧肉、烧鹅烤鸭等中高紧致度肉食。

3,单宁柔顺,果香浓郁的新鲜美乐适合搭配涮肉麻辣火锅和重口感的海鲜(肉质相对紧)。

4,黑色水果香气浓郁或者经过橡木桶陈酿的美乐还可以搭配黑巧克力及点心。

不适合与梅洛搭配的食物

梅洛葡萄酒风格多样,单宁和酸度都适中,可以与众多不同的菜式进行完美搭配。然而,梅洛葡萄酒却不适合与鱼类或绿色蔬菜进行搭配,除非采用了熏烤或其它特别的烹饪方式。

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