赤霞珠（Cabernet Sauvignon），被誉为葡萄酒界的“国王” ，可以说是家喻户晓的葡萄品种了。它酿造出的酒结构饱满、色泽深沉、单宁紧密，具有不错的陈年潜力。今天，我们为大家准备了一份赤霞珠品种测试，一起来加深对赤霞珠的了解吧！
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Q1: 以下哪一个波尔多子产区不是赤霞珠的经典产区？
A. 波雅克（Pauillac）
B. 玛歌（Margaux）
C. 圣爱斯泰夫（St-Estephe）
D. 波美侯（Pomerol）
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Q2: 下述哪一个产区是澳大利亚的赤霞珠产区？
A. 库纳瓦拉（Coonawarra）
B. 猎人谷（Hunter Valley）
C. 莫宁顿半岛（Mornington Peninsula）
D. 布诺萨（Barossa）
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Q3: 赤霞珠通常不会和以下哪种葡萄进行混酿？
A. 西拉（Shiraz）
B. 内比奥罗（Nebbiolo）
C. 梅乐（Merlot）
D. 马白克（Malbec）
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Q4: 赤霞珠的典型品种特征是什么？
A. 果皮厚、成熟晚、酸度高
B. 果皮厚、成熟早、酸度高
C. 果皮薄、成熟晚、酸度低
D. 果皮厚、成熟早、酸度低
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Q5: 以下哪款酒杯适合饮用赤霞珠葡萄酒？
A. 左边这款
B. 右边这款
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Q6: 以下哪个品酒笔记的片段是在描述赤霞珠葡萄酒？
A. 纯净且浓郁的黑莓香气，诱人又甜美的甘草气息
B. 香料风味和矿物气息彼此交织，粉笔味道和甜瓜香气回味悠长
C. 充沛的红樱桃香气，饱满多汁，酸度清爽，回味带有草本气息
D. 成熟且浓郁的苹果香气，还有一丝草本的气息
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Q7: 以下哪一个产区是新西兰表现的赤霞珠产区？
A. 中奥塔哥（Central Otago）
B. 霍克斯湾（Hawke’s Bay）
C. 马尔堡（Marlborough）
D. 坎特伯雷平原（Canterbury）
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Q8: 美国加州大学戴维斯分校的科学家一直在研究赤霞珠，去年他们有了什么新发现？
A. 赤霞珠和马白克存在基因的相似性，它们都与品丽珠（Cabernet Franc）有亲缘关系
B. 一种由果蝇携带的新型病毒正在赤霞珠葡萄园内肆虐
C. 他们培育出一种耐气候变化的葡萄品种—— Caberlot Sauviognier
D. 他们已破译了赤霞珠的基因组
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Q9: 赤霞珠诞生于哪个时间？
A. 15世纪
B. 12世纪
C. 17世纪
D. 21世纪
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Q10: 如果葡萄成熟度不足，赤霞珠葡萄酒会带有植物性气息。请问是以下哪种化学物质产生了这些生青味道？
A. 吡嗪（Pyrazines）
B. 甲基丙烯酸乙酯（Ethyl methylphenylglycidates）
C. 糠基硫醇（Furfurylthiols）
D. 茴香醛（Anetholes）