行业从“黄金十年”的高速增长进入改革调整阶段。运用产业组织理论中的SCP模式对高端白酒行业的市场结构、市场行为和市场绩效进行深入的分析研究，可以总结出高端白酒行业面临的问题及对策。
SCP理论及行业应用
SCP范式产生于20世纪30～50年代的哈佛大学。贝恩1956年初提出了市场结构、市场绩效两段论范式。谢勒在贝恩的基础上发展出了SCP三段论范式。理论体系的基本逻辑是市场结构决定企业行为，而企业行为决定市场运行的经济绩效。这一学派的基本结论是：市场结构同市场绩效之间有密切的联系。
20世纪60年代后，芝加哥学派对哈佛学派的观点进行了修改。他们的主要观点是在结构、行为、绩效的关系链中，市场绩效起着决定性的作用，不同的企业效率形成不同的市场结构。之后新产业组织理论和新制度学派理论对SCP范式进行了一定的创新和拓展。
此前，有专家应用SCP范式得出，白酒市场集中度较低，市场竞争激烈。从长期来看，白酒行业趋向高集中度竞争结构。白酒行业进入深度调整期后，高端酒企业绩下滑尤为明显。有学者应用SCP范式分析白酒行业市场结构变化等，并以五粮液品牌清理为例进行说明。他们认为白酒行业深度调整期间，高端酒企通过自身的主动性行为（如差异化定位、组织形态的改变）来影响市场结构，进而提高企业绩效水平，并分别通过实证检验发现，市场集中度的提高确实能够提高酒企的绩效。
从已有的研究可以得知，“三公”政策限制了高端白酒的市场发展，市场集中度有所下降，对此高端酒企试图通过企业行为巩固其主导地位。接下来，笔者将运用SCP范式对调整期间高端白酒市场结构、市场行为和市场绩效三个方面进行研究。
高端白酒SCP范式分析
从市场结构看，国内高端白酒市场几乎被茅台、泸州老窖、五粮液所垄断。虽然汾酒、沱牌和水井坊等二线酒企也在高端市场发力，但是茅台、五粮液等老牌高端酒企仍占据大部分市场份额，稳坐行业龙头的位置。可以看出高端白酒行业集中度较高，历史传承和文化底蕴也增加了它很高的市场进入壁垒，这样的市场结构具有很大的优势。
从市场行为分析，不同于电子、服装、饮料等行业，白酒消费体验的差异几乎不通过产品本身的创新体现。同样的十年里，电子产品已经更新了好几代，而白酒产品本身几乎没有什么革新。对于白酒，消费者更看重其品牌历史文化积淀而非产品本身的创新，营销方式和营销渠道的调整成为白酒行业改革的重点。厂商关系的重建和营销策略的创新值得分析