2016年8月21日，“华山论剑，品质”白酒品质论坛暨华山论剑西凤酒2016品牌文化峰会在曲江会议中心金色大厅隆重召开。本次论坛由酒业协会主办，陕西西凤酒股份有限公司、华山论剑西凤酒品牌运营公司承办。文化学者余秋雨、肖云儒、李刚，白酒专家季克良、沈怡方、高月明等文化界、白酒界专家学者，酒业协会常务理事长王琦、天士力集团董事局闫希军、陕西西凤酒股份有限公司董事长秦本平、华山论剑西凤酒品牌运营公司董事长董小军等各级领导，陕西省文联、作协相关领导，及媒体代表近2000人参加了此盛会。深圳市振兴陕西促进会副会长、广东省陕西商会深圳分会副会长、华山论剑西凤酒深圳总代理深圳市三秦商贸有限公司总经理杨泽信应邀出席。
论坛上，王琦代表酒业协会发表讲话，强调品质对于白酒行业未来的重要性；董小军代表承办方致辞，强调华山论剑西凤酒在品质与文化方面做出的努力。峰会上，文化学者团与白酒专家团同台论剑，上演“酒星文星辉映”的文化奇观。隆重发布《白酒品质宣言》，同时发布了华山论剑西凤酒白酒专家鉴评结果。
文化学者肖云儒演讲
在白酒品质论坛暨华山论剑西凤酒2016品牌文化论坛上，围绕“华山论剑，品质”主题，余秋雨、肖云儒、李刚组成的文化学者团，与季克良、沈怡方、高月明组成的白酒专家团，各自登台发表演讲，引人深思的精辟观点、富有哲理的精彩语言，博得现场掌声阵阵，高潮连连。
文化学者余秋雨演讲
余秋雨发表以《精神品级，是酒文化的生命》为题的演讲，肖云儒以《品质经济的文化断想》为题，从品质制造、品质资源、品质市场、品质思维五个方面解读了什么是“品质”。
作为的酿酒大师、茅台名誉董事长，季克良甚少出现在各类论坛，本次他不仅倾情出席，还在华山论剑西凤酒鉴评会及品牌文化峰会上两次发表演讲，实属罕见。华山论剑西凤酒，与各位文化学者、酒业专家，为大家带来一场罕见的文化盛会。
华山论剑西凤酒品牌运营公司董事长董小军致欢迎词
白酒品质论坛，由酒业协会主办。作为国内白酒行业领导机构，酒业协会承担着行业标准制定、相关政策研究、监督行业自律、引导行业发展的重任，成立30多年来，为酒业的发展，做出了贡献。2016年，在国家供给侧改革的背景下，在国家提出“工匠精神”理念，由“制造”向“质造”转变的大背景下，酒业协会主持召开该论坛，并且由华山论剑西凤酒全程承办，足见华山论剑西凤酒在的品牌影响力及在品质打造方面的成就。
白酒专家季克良主题演讲
本届论坛为值得关注事件，在诸位文化学者、白酒专家精彩演讲之后出现。由酒业协会倡导，经过各企业研究讨论，各专家学者论证研讨之后，一份具有时代价值与历史意义的《白酒品质宣言》横空而出。现场的酒协领导、文化学者、白酒专家、企业代表，纷纷在宣言上郑重签下名字，而华山论剑西凤酒作为品质的践行者和传播者，成为此起草宣言的重要参与者及见证者。