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我国蒸馏酒的历史可追朔到西汉

海昏侯墓葬出土文物中发现了一个形似制酒用品的青铜“蒸馏器”。“一开始，我们猜测这个器具是用来制作果汁或者炼丹的。专家称，经鉴定后，我们发现了芋头的残留物。

专家表示，直到现在，日本制作清酒的主要原料还是芋头，残留物的发现让专家们觉得这应该是蒸馏制作烧酒所用的器皿。

资料显示，发现的早制酒蒸馏器属于距今800多年的元代。如果能证明西汉时期就可以蒸馏白酒的话，相当于把蒸馏酒的历史提早1000多年。

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