11月第3个星期四——博若莱新酒节，这一天应该是酒神狄奥尼索斯（Dionysus）开心，兴奋，幸福的日子，因为这一天，迎来了新酒的正式上市，它是每年法国所有产区中个上市的AOC级别葡萄酒，也是法国可以喝到的当年生产的AOC级别的葡萄酒。
1951年，法国规定新酒上市的时间是每年的11月15日，那时，人们会在14日0时启程，赶着盛满新酒的马车，从博若莱飞奔至巴黎，像竞赛一样，比试着哪个酒庄的新酒能个抵达那些期盼已久的酒迷手中。对于新酒望眼欲穿的人们都会不约而同地齐聚一堂，共同欢迎，热烈庆祝新酒的到来。各种歌声、乐器声、欢笑声和掌声不绝于耳，人们狂欢激动的盛况当然可想而知。那一天，博若莱的街头巷尾都会响起嘹亮的喇叭声，四周热闹的气氛瞬间被点燃，人们开始迫不及待地端起大大小小水罐里的新酒，尽情地享受着品尝新酒的乐趣，忘我地沉浸在丰收的喜悦之中，连博若莱宁静，美的小村庄奥盈特（Oingt）也无一例外地沉浸在节日的狂欢当中。总之，新酒所到之处便是一片欢腾！后来到了1985年，新酒上市的时间更改为每年11月的第3个星期四，以方便爱好者在周末畅饮。
追根溯源，新酒节开始缘于人们对于酒神狄奥尼索斯的崇拜，也是人们对于金秋丰收的庆贺，对于大自然的感恩。博若莱新酒，在一百年前仍然只是一种地区性的葡萄酒，一般只在博若莱和里昂（Lyon）的酒吧、咖啡馆和小酒馆里出售。然而，时过境迁，新酒节已经从一个地区性的节日提升为法国整个国家的庆典，进而成为欧洲、美洲、亚洲，乃至的新酒节。