罗伯特·帕克评分体系

罗伯特?帕克（Robert Parker），曾被《纽约时报》评为“世界影响力的葡萄酒评论家”。他原是一位律师，年轻的时候因追求女朋友而到了法国，自此之后便深深地爱上了葡萄酒，并终成为了葡萄酒王国的、味蕾的独裁者。如今，他的葡萄酒评分体系已经成为一款新酒能否畅销的命运指挥棒。下面将为您系统介绍罗伯特?帕克评分体系。

罗伯特?帕克主要负责品评波尔多（Bordeaux）、罗讷河谷（Rhone Valley）、普罗旺斯（Provence）和加利福尼亚（California）产区的葡萄酒，但在2011年1月，帕克宣布他不再品评新产的加利福尼亚葡萄酒。一般情况下，罗伯特?帕克在给葡萄酒打分时，都是坚持对同一类型的葡萄酒进行盲品。但以下几种情况例外。（1）桶边试饮；（2）在对某一特定产地的酒进行品尝时，有至少25家该产地的酒庄没有为这次品评呈送样酒；（3）品评的酒都在25美元以下。

罗伯特?帕克采用的是50至100分的评分系统。根据其评分标准，每款葡萄酒都能得到50分的基础分。其它50分由以下4个要素组成。

（1）颜色和外观：5分。由于现代科技的应用和酿酒师的出现，一般的葡萄酒都能得到4分甚至5分。

（2）香气：15分。这方面主要考察香气的浓郁程度、纯正性以及芳香和酵香的复杂程度。

（3）风味和余味：20分。这方面主要考察葡萄酒风味的浓郁度、平衡性、纯正性、深度以及余味的长短。

（4）综合评价及熟成潜力：10分。这方面考察的内容包括葡萄酒的整体品质，发展和熟成潜力。

根据上面四大要素，每款葡萄酒都会得到一个分数，不同的分数代表不同的品质，以下为罗伯特?帕克评分系统中各个不同分数所代表葡萄酒品质的介绍。

96-100分：佳酿（Extraordinary）。一款经典的佳酿复杂醇厚，如人们所期盼一样，尽显其葡萄品种和风土特征。这种葡萄酒值得葡萄酒爱好者不遗余力地去探寻、购买和享用。

90-95分：（Outstanding）。一款的葡萄酒极具个性，风味香气尤为复杂。简而言之，的葡萄酒极为美妙。

80-89分：优良（Above Average）。特别是85至89分的葡萄酒品质十分优异。一款优良的葡萄酒能从各个角度展现其细腻之感，其风味较复杂，个性鲜明，没有明显的缺陷。

70-79分：普通（Average）。一款普通的葡萄酒除了酿制工艺完整之外，没什么过人之处。这种葡萄酒香气和风味简单明显，缺乏复杂之感，个性不鲜明，没有深度。不过从整体来看，也无伤大雅。如果不贵的话，倒是可以考虑大口饮用。

60-69分：次品（Below Average）。被称为“次品”的葡萄酒有着明显的缺陷，如酸度或单宁含量过高，风味寡淡，或带有不受人欢迎的异味等。

50-59分：劣品（Unaccep）。被称为“劣品”的葡萄酒既不平衡，而且十分平淡呆滞，稍有常识的消费者都会对它毫无兴趣。

罗伯特?帕克参照美国的学校体制，创造性地把葡萄酒评分改为100分制，使之成为一种大众游戏，并经过多年的努力，终于使之深入民心，成为葡萄酒世界的圭臬。随着帕克分数的市场作用越来越大，帕克给予90分以上的葡萄酒的价格会急剧上涨，而给予低分或者劣评的葡萄酒，市场销量就会骤然下滑，整个法国葡萄酒市场不得不为帕克低头。帕克评分俨然已成为世界葡萄酒行业的晴雨表，可直接决定一款酒乃至一个酒庄的兴衰。当然，帕克也认识到分数的局限性，他认为品尝记录和评分一起才是对葡萄酒更精准的评价。